Kulinarisch kreativ

Die Bezeichnung „Finnische Küche” beschwor einst Bilder von kräftigen Frauen mit Kopftuch herauf, die mit Suppenkellen aus großen Kesseln dampfenden Eintopf an Zigarren rauchende, schnurrbarttragende Finnen verteilten. Das war damals. Heute sieht die Sache ganz anders aus.

Heutzutage gibt es in Helsinki viele hippe, originelle Restaurants, die sowohl aufregende Fusion-Küche als auch traditionelle skandinavische Gerichte servieren. Ein besonderes Restaurant dieser Art das ist Saaga, das mit einer Deko aus Rentierfellen, Mokassins und Geweihen aufwartet und die arktische Wildnis heraufbeschwört.

Das Saaga serviert köstliche arktische Delikatessen wie Raufußhuhn, Rentier und Bär, aber auch den „Fisch der Vier Winde“, nämlich gegrillten Weißfisch und Zwergmaränenrogen. Alles schmeckt nach einem Glas Saagin Jumpura, dem Cranberry-Cocktail nach Art des Hauses noch einmal doppelt so gut.

 

 

Helsinki

Helsinki ist eine moderne europäische Kulturstadt im Handtaschenformat, die besonders für ihr Design und Hochtechnologie bekannt ist. Ihre Attraktivität und Einzigartigkeit verdankt sie der Lage am Meer, die sommers wie winters eine Unzahl an aufregenden Möglichkeiten bietet..

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