Sommerliche Köstlichkeiten aus Finnland

Frisch, unverfälscht und regional

Zwar halten die traditionellen finnischen Eintöpfe uns in den Wintermonaten warm, aber im Sommer bevorzugen auch wir eine leichte, frische und schnelle Küche. Unser kaltes Klima sorgt für langsam wachsende, aber sehr schmackhafte frische Erzeugnisse. Von den spät reifenden Beeren im Sommer bis zu den neuen Kartoffeln im Frühling schmeckt alles rein und ganz besonders aromatisch. Das einfache Leben im Sommerhaus und die Nähe zur Natur machen den Sommer zu einer Zeit der einfachen, unverfälschten Küche aus regionalen Zutaten.

Text von Nina Ijäs