• En busca del estilo bistró de Helsinki

    Rafla

    Rafla es un restaurante para cenas casuales y despreocupadas – un lugar perfecto para relajarse en una cálida tarde de verano.

  • Juuri

    Las sapas del restaurante Juuri – las tapas finlandesas – preparadas según la tradición culinaria finlandesa.

  • Bar 9

    Chulo y colorido – artistas que viven en Finlandia exponen en Bar 9.

  • Kuurna

    Pescado siempre se puede encontrar en el menú de Kuurna y la mayoría de los ingredientes del restaurante provienen de los productores locales.

  • Kolo

    ¿Qué tal unos blinis deliciosos? El menú de Kolo se basa en productos de temporada producidos principalmente por lugareños.

  • KOM

    El ambiente culinario de KOM tiene una atmosfera relajada.

  • Bistro 15

    Bistro 15 ofrece una comida bien pensada, ensaladas frescas y pan casero.

  • Konstan Möljä

    La comida casera de Konstan Möljä, con precios asequibles y un ambiente tradicional finlandés han hecho popular al restaurante entre los lugareños y visitantes extranjeros.

  • Pure Bistro

    Pure Bistro está situado frente a la animada Plaza del Mercado de Helsinki.

  • Lungi

    Lungi se encuentra en el hermoso barrio de Ullanlinna cerca del mar.

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En busca del estilo bistró de Helsinki

Helsinki es una ciudad de gourmets entusiastas, a la vanguardia de la nueva cocina finlandesa. El uso innovador de ingredientes finlandeses como parte del menú del nuevo sabor nórdico y el ambiente relajado, es lo que trata los bistrós de Helsinki. A continuación Carina Chela, periodista venezolana que ama descubrir deliciosos platos, tanto en Helsinki la ciudad donde reside, como en el extranjero, enumera sus 10 favoritos.

KUURNA

Meritullinkatu 6

El decorado de Kuurna de viejo estilo ofrece una atmósfera encantadora para este pequeño bistró. Sus platos son influenciados principalmente por la clásica cocina francesa y finlandesa. Kuurna favorece la producción local y orgánica. Kuurna sirve sólo cenas.

JUURI

Korkeavuorenkatu 27

Juuri es la fusión entre un fino restaurante y un estilo bistró, un restaurante que tiene la esencia finlandesa. Su filosofía es la de transformar los ingredientes naturales de Finlandia en un manjar innovador para la demanda de gustos modernos. Las sapas famosas de Juuri, una especie de tapas finlandeses, son su bravata. Entre sus sapas más interesantes están el blini ruso (panqueque) de alforfón con arenque, el pudín negro con arándano rojo y el besugo ahumado con puré de patata y masa de centeno frito.

konstan möljä

Hietalahdenkatu 14

Al entrar en Konstan Molja uno retrocede en el tiempo y tiene la comida casera rodeada de recuerdos del mar. Este es el lugar para comer si buscas una comida finlandesa básica: el famoso asado de Karelia, la sopa de reno ahumado o de salmón. Y las patatas, tan preferidas por los finlandeses, se preparan en todas las formas posibles: puré, hervidas y fritas o con eneldo. No es un bistró de moda, y definitivamente no es un restaurante gourmet, pero no obstante, un restaurante único, acogedor, pequeño, sin pretensiones pero con buena comida. También es ideal para los presupuestos de los estudiantes.

Pure Bistro

Pohjoisesplanadi 9

Este muy comentado y moderno bistró sirve platos que están muy bien sincronizados en la mezcla de lo moderno con lo clásico. Sus destellos de cocina con combinaciones poco usuales tiene toda una impresionante coherencia con guiños a la gastronomía molecular. El puré Bistró de pescado lucioperca a la Mannerheim servido con rábano picante y setas, y su postre de bayas marítimas con caramelo de regaliz es una deslumbrante combinación de sabores finlandeses.

 Lungi

Korkeavuorenkatu 2

Lungi se encuentra en un barrio relajado que refleja también el ambiente del restaurante. Lungi es informal pero no menos deliciosa con su comida. Su hamburguesa de salmón Lungi es el preferido entre los locales e incluso sus famosos risottos se sirven a menudo con el Lungi finlandés y añadiendo un toque de rebozuelos o boletus. El cómodo sofá de Lungi, las revistas y obras de arte hacen del visitante sentirse en casa.

Rafla

Uudenmaankatu 9

Un barrio popular de los bistrós, en el distrito de moda de Punavuori que está lleno de gente lugareña, especialmente a la hora del almuerzo. Rafla está bien y tiene buena comida a un precio moderado. Una entrada obligada son los blinis con hueva de pescado blanco de agua dulce de Finlandia y las finas rodajas de salmón. La cocina casera francesa-escandinava de Rafla puede ser disfrutada por los ejecutivos de la ciudad al igual que los amantes de la comida.

Bar 9

Uudenmaankatu 9

Bar 9 es un habitual encuentro para muchos lugareños de Helsinki. Cuenta con un animado ambiente bohemio, buena música, clientes que charlan pero sin mucho espacio especialmente en las noches. Los precios son muy razonables. Artistas que viven en Finlandia exponen en Bar 9.

Kolo

Fredrikinkatu 37

Kolo, que significa pequeño nido o refugio en finés, es verdaderamente íntimo y pequeño. Los productos son frescos y sobre todo locales. Tanto a la carta como en el almuerzo siempre tienen ingredientes finlandeses de temporada. Kolo se luce con delicioso aplomo ofreciendo una fusión de sabores escandinavos. A menudo sabrosas muestras de degustación se ofrecen entre las comidas.

Bistro Helsinki 15

Korkeavuorenkatu 48

Un restaurante con clase y elegante situado cerca del Museo del Diseño de Helsinki. Los precios de Bistro 15 son un poco más alto, pero vale la pena probar si busca una comida europea continental. Un restaurante que satisface tanto a comensales formales como informales, y genial para entrar a tomar una copa.

Kom

Kapteeninkatu 26

Este famoso restaurante en el pintoresco barrio de Ullanlinna fue construido al lado del teatro con el fin de albergar a los amantes del teatro. Sus recetas clásicas incluyen varios platos de los más preferidos por los finlandeses – como el propio albóndigas orgánicas de Kom, sopa de salmón con hierba de limón y un postre obligado la panna cotta con regaliz. Los precios de la cena cuestan. Los lunes y a veces jueves por la noche hay actuaciones en las que no se sirve comida.

 

 

 

 

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