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La comida local

Si bien es cierto que no es reconocida mundialmente, Finlandia tiene una vibrante cultura gastronómica. “Local food” (la comida local) y el “slow food “ (Movimiento de comida lenta) son términos ampliamente utilizados en todo el país, y los productos frescos, de temporada, se pueden encontrar en cualquier lugar desde las zonas costeras hasta las provincias del interior, y desde las ciudades del sur hasta los pueblos del norte.

Desde las épocas de las tribus de cazadores-recolectores, los finlandeses tradicionalmente se han alimentado directamente de los bosques , los lagos y los campos que cubren la mayor parte del país. Esto es incluso el caso de hoy en día. Grandes mamíferos como renos y alces, aves de caza como el urogallo y el grévol y varios peces de sal y de agua dulce han sido manjares por mucho tiempo. A menudo se sirve con patatas u otras hortalizas, junto con bayas frescas, ingredientes que se pueden preparar fácilmente en una buena cena o como un almuerzo fuerte para trabajadores.

LA SUPER COMIDA DEL MERCADO

La cosecha de bayas está cerca de ser un deporte nacional, y el fruto de los bosques está en abundancia. Se utilizan en los postres, en la elaboración de mermeladas y zumos, así como alimento fresco. En cuanto a las setas, incluso italianos – orgullosos de su propia cultura alimentaria – acuden a Finlandia cada otoño debido a la oferta abundante y versátil de nuestros bosques.

Ya sea que usted coma para vivir o vive para comer, relájese y deguste de la frescura del Norte. Hyvää ruokahalua! Buen provecho!

Finland

Lleno de contrastes interesantes, como las cuatro estaciones del año, el sol de medianoche y la oscuridad del invierno, lo urbano y lo rural, el Este y el Oeste.

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