• La exuberancia de los bosques fineses

    Dulces frambuesitas

    Las frambuesas son muy dulces en Finlandia, especialmente durante los veranos soleados. Las bayas son una gran fuerte de muchas vitaminas y oligoelementos.

  • Tierra de ensueño para buscadores de setas

    Finlandia es un paraíso terrenal para los buscadores de setas, pues la variedad es enorme. La temporada de setas en Finlandia abarca aproximadamente desde principios de mayo a finales de noviembre. La mayoría de las mejores setas comestibles se recogen desde finales de verano hasta inicios de otoño.

  • Paraguas saludables

    Las setas son ricas en minerales, proteínas, vitaminas y fibra. Muchas setas contienen tantos minerales como las verduras, o más, y son una buena fuente de diversas vitaminas.

  • La baya dorada de Laponia

    El oro de los bosques de Laponia, la mora de los pantanos, ha de ser la baya más exótica para los extranjeros. Su sabor dulce y exquisito combina a la perfección con el queso. La mora de los pantanos es rica en vitamina C.

  • Azul noble

    El arándano azul se suele elevar a la noble categoría de “superalimentos”, y con razón. El arándano azul contiene ácidos grasos, como el 3 y el 6, antioxidantes, vitaminas A, B y C, y flavonoides. Se pueden encontrar arándanos azules en todo el país.

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      La naturaleza nunca está lejos en Finlandia. Los visitantes pueden experimentar la auténtica naturaleza también en Helsinki, si se dirigen a las sendas naturales de Viikki o visitan a las simpáticas vacas.

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La exuberancia de los bosques fineses

Aunque Finlandia se considera líder mundial en el desarrollo de alimentos funcionales o para mejorar la salud, también es la cuna de muchos productos alimenticios naturalmente nutritivos. Muchos productos alimenticios que se suelen clasificar como “superalimentos” pueden hallarse en Finlandia.

Sabrosos paseos por el bosque

Lo más interesante de los productos alimenticios fineses es que, con sorprendente frecuencia, suelen ser totalmente gratuitos y silvestres. La libertad para pasear por los bosques te da la garantía de poder recoger casi cualquier cosa que tu corazón y tu boca deseen. La combinación del everyman’s right (el derecho de todos) y los alimentos silvestres nutritivos hace que salir de excursión sea un delicioso periplo repleto de descubrimientos.

Las blancas noches de verano maduran las hortalizas, frutas y, especialmente, las bayas, de forma que adquieren un sabor único. Aunque las bayas y frutas finlandesas son de un tamaño menor de lo habitual, están cargadas de sabores dulces, además de sanos flavonoides y vitaminas. Pese a que los finlandeses adoran recoger estos deliciosos tesoros, los vastos bosques siguen estando repletos de multitud de bayas, setas y frescas hierbas silvestres.

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