L'authentique Noël nordique

Comme tout le monde le sait bien, le Père Noël est un Finlandais comme les autres. Cependant, le Noël traditionnel finlandais est loin de se résumer au sympathique bonhomme en rouge et aux cadeaux qu’il apporte. Pendant la période des fêtes, les Finlandais aiment surtout prendre le temps de vivre et profiter de la présence de leur proches.

L’authentique Noël finlandais va avant tout de pair avec un cadre naturel approprié : les paysages blancs enveloppés par l’obscurité, uniquement éclairés par les étoiles et les lanternes de glace dans les allées des maisons, donnent le ton d’un intermède festif qui a de le douceur et de la chaleur à revendre.

Bien évidemment, les plaisirs de la table tiennent eux aussi une place centrale dans les célébrations du Noël finlandais : dans la plupart des foyers, c’est le jambon rôti qui tient la place d’honneur sur la table de la fête, flanqué d’un assortiment de poissons, de gratins de légumes-racine et de salades. Le traditionnel gruau de riz est habituellement servi au petit déjeuner, tandis que les biscuits au gingembre et à la cannelle et les chocolats sont les douceurs habituellement proposées en ces jours de fête, dont la popularité n’a d’égale que celle de la bière de Noël : après quelques verres de celle-ci, les chants de Noël n’en sont chantés qu’avec plus de ferveur !

 

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