• Des restaurants d’esprit typiquement Helsinki

    Rafla

    Rafla est un restaurant parfaitement adapté à des dîners informels et décontractés :

    l’endroit idéal pour passer une bon moment par une douce soirée d’été.

  • Juuri

    Les sapas ou hors-d’œuvre à la finlandaise du Restaurant Juuri sont préparés dans le strict respect des traditions culinaires finlandaises.

  • Bar 9

    Dans une ambiance décontractée et au milieu d’un décor coloré, le Bar 9 présente des expositions d’artistes finlandais ou vivant en Finlande.

  • Kuurna

    Les amateurs de poisson trouveront toujours leur bonheur au restaurant Kuurna ; à noter que la plupart des ingrédients utilisés par l’établissement sont issus de la production locale.

  • Kolo

    Laissez-vous donc tenter par ces appétissants blinis… Le menu du Restaurant Kolo fait appel à des ingrédients de saison et à des produits essentiellement locaux.

  • KOM

    Le style du Restaurant KOM se signale par une ambiance plutôt jeune et sans affectation.

  • Bistro 15

    Le Bistro 15 sert une cuisine bien pensée, à quoi s’ajoutent des salades du jour et du pain cuit maison.

  • Konstan Möljä

    Une cuisine familiale, des prix abordables et une ambiance 100% finlandaise sont à l’origine de la grande popularité du Restaurant Konstan Möljä, tant auprès des helsinkiens que des visiteurs étrangers.

  • Pure Bistro

    Le restaurant Pure Bistro donne sur la très animée place du Marché d’Helsinki.

  • Lungi

    Le Restaurant Lungi est situé dans le joli quartier d’Ullanlinna, non loin du bord de mer.

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Des restaurants d’esprit typiquement Helsinki

Très appréciée des gourmets pour ses restos gastronomiques, Helsinki s’affirme comme une ville active et innovante sur le plan culinaire, des qualités qui la placent à la pointe de la Nouvelle Cuisine finlandaise.

Les bistrots raffinés qui contribuent à la réputation de la capitale finlandaise se démarquent par une ambiance décontractée et leur menu dégustation emblématique de la Nouvelle Cuisine nordique, une formule qui privilégie les ingrédients 100% finlandais.

Nous avons demandé à Carina Chela, une journaliste vénézuélienne spécialisée dans la chasse aux bonnes tables en Finlande et ailleurs, de nous dresser la liste de ses 10 restaurants préférés à Helsinki, la ville où elle habite.

 

KUURNA

Meritullinkatu 6

Un décor patiné donne tout son charme à ce petit établissement de style bistrot et à l’atmosphère feutrée. Les plats qu’on y sert sont principalement influencés d’une part par la tradition culinaire finlandaise, d’autre part par une cuisine française classique. Kuurna donne la préférence aux ingrédients bio et aux produits alimentaires locaux. A noter que le restaurant n’est ouvert que pour le dîner.

JUURI

Korkeavuorenkatu 27

Avec son style qui réussit la fusion entre une cuisine d’esprit « bistrot » et la haute gastronomie, le restaurant Juuri affiche une démarche où se retrouve une bonne part de l’âme nationale finlandaise. La maison se donne pour ligne de conduite de travailler les ingrédients issus du terroir finlandais jusqu’à aboutir à des mets délicats et innovants qui soient en accord avec les attentes du public d’aujourd’hui. Les fameux sapas de Juuri, sortes de tapas à la finlandaise, sont la spécialité incontournable de l’établissement : parmi ces délicieuses bouchées, il faut absolument essayer le hareng sur mini-blinis de sarrasin, ou bien le boudin noir aux airelles ou la brème fumée et mousseline de pommes de terre sur canapé de pain de seigle frit.

konstan möljä

Hietalahdenkatu 14

Le restaurant Konstan Möljä semble connaître le secret de faire remonter le temps à ses clients, lesquels viennent s’y régaler d’une cuisine familiale, entourés d’objets emblématiques des traditions maritimes de la Finlande. C’est aussi un passage obligé pour tout amateur d’authentique cuisine finlandaise, à base par exemple de rôti de Carélie, un plat absolument culte, de soupe au renne fumé ou de saumon issu de la pêche locale. Comme garniture, le restaurant propose des pommes de terre, si prisées des Finlandais, accommodées de toutes les façons imaginables : en purée, au court-bouillon, frites ou servies parsemées d’aneth. Même si Konstan Möljä n’a rien d’un resto branché ni d’un haut lieu gastronomique, c’est un petit endroit qui a une âme et où on se sent un peu chez soi avec sa cuisine sans prétention mais non moins goûteuse en toute simplicité. Les prix restent raisonnables, y compris pour un budget d’étudiant.

Pure Bistro

Pohjoisesplanadi 9

Ce petit restaurant au centre de toutes les conversations à Helsinki sert une cuisine joliment harmonisée entre influences classiques et touches résolument modernes. Même si un certain nombre de plats se singularisent à travers des combinaisons d’ingrédients inhabituelles et qu’on trouve ça et là un clin d’œil à la cuisine moléculaire, la carte n’en présente pas moins une impressionnante cohérence d’ensemble. Notamment, le filet de sandre à la Mannerheim avec sa garniture de champignons et sauce au raifort et les baies d’argousier au coulis de réglisse, deux spécialités typiquement « Pure Bistro », offrent un mariage magistral de saveurs 100% finlandaises.

Lungi

Korkeavuorenkatu 2

Le restaurant Lungi se trouve au cœur d’un quartier à l’ambiance décontractée qui ne manque pas de se retrouver dans l’esprit de l’établissement. Cependant, même si personne ne fait de manières chez Lungi, la cuisine n’en est pas moins succulente, avec notamment le grand classique de la maison qu’est le fishburger au saumon, mais aussi différents risottos qui connaissent un succès jamais démenti grâce à la petite touche Lungi, qui se traduit en l’occurrence par l’incorporation dans le riz de chanterelles ou de bolets. Le restaurant est également très apprécié pour ses expositions d’art et son confortable coin canapé où l’on peut feuilleter les magazines mis à disposition, d’où une ambiance comme à la maison.

Rafla

Uudenmaankatu 9

Restaurant d’habitués très populaire et toujours pris d’assaut à l’heure du déjeuner, Rafla est situé dans le quartier branché de Punavuori ; les clients en apprécient la cuisine sans complications mais savoureuse et proposée à prix abordables. Parmi les entrées, il faut absolument essayer les blinis au saumon gravlax et aux œufs de corégone des lacs de Finlande. Considérée comme une synthèse entre tradition culinaire scandinave et française, la cuisine strictement maison de Rafla plaît aussi bien aux cadres pressés travaillant dans le coin qu’aux gourmets.

Bar 9

Uudenmaankatu 9

Le Bar 9 est un endroit où beaucoup d’helsinkiens ont l’habitude d’aller boire un verre au milieu d’une ambiance informelle, à la fois bohème et plutôt animée. L’endroit est connu pour sa bonne musique, la facilité d’échanges qui y existe entre consommateurs, mais aussi pour la bousculade bon enfant qui y règne en particulier le soir. Prix très raisonnables. Par ailleurs, le bar présente régulièrement des expositions d’artistes finlandais ou vivant en Finlande.

Kolo

Fredrikinkatu 37

Kolo (ce mot désigne en finnois un nid ou une cachette) est le type même de petit restaurant à l’ambiance intimiste et feutrée. Quant à la carte, elle ne propose que des produits frais et issus principalement de la production locale : ainsi, les plats à la carte comme le menu du déjeuner comprennent systématiquement des ingrédients finlandais de saison, que Kolo décline avec beaucoup de bonheur et une grande assurance d’exécution pour un résultat final où se retrouvent toutes les saveurs scandinaves. A noter que la maison sert aussi différentes mises en bouche entre les repas.

Bistro Helsinki 15

Korkeavuorenkatu 48

Ce petit restaurant stylé et haut de gamme se trouve dans le voisinage du Musée du Design d’Helsinki. Même si les prix du Bistro 15 se situent plutôt au-dessus de la moyenne, le restaurant vaut vraiment la visite en particulier si l’on apprécie la cuisine d’Europe occidentale. Par ailleurs, l’endroit se prête aussi bien aux dîners d’affaires qu’aux dîners plus informels, sans compter qu’on peut aussi juste y passer boire un verre.

Kom

Kapteeninkatu 26

Ce restaurant réputé est situé en face du théâtre du même nom, un emplacement idéal pour accueillir les spectateurs en fin de soirée. Les Finlandais raffolent de ses spécialités qui sont autant de grands classiques de la cuisine nationale, comme par exemple les boulettes de viande bio maison, la soupe au saumon à la citronnelle, ou encore la panna cotta à la réglisse, un dessert absolument culte à Helsinki. Le dîner est proposé uniquement à la carte. Le lundi soir et occasionnellement le jeudi soir, le restaurant organise des spectacles pendant lesquels le service n’est pas assuré.

 

 

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