• Le Restaurant Day

  • Le Sauna Brunch à Kumpula

    Photo : Saara Salama

  • Le bar du restaurant Kääntöpöytä, Pasila

    Photo : Timo Santala

  • El Restaurante Castro-no-mío, Annankatu

    Photo : Roy Bäckström

  • Ferragosto

    Photo : Heidi Uutela

  • Le restaurant éphémère Forager <3 Baker, Kalasatama

    Photo : Timo Santala

  • Kallion Herkut, Kallio

    Photo : Tuomas Sarparanta

  • Le restaurant Tuffan Tyrnibaari, Vallila

    Photo : Heidi Uutela

  • Le restaurant JuustoPiknik

    Photo : Anssi Kumpula

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Le Restaurant Day

Quatre fois par an a lieu un événement très particulier : le Restaurant Day. Ce jour-là et rien que pour pour cette seule journée, chacun a la possibilité de réaliser le rêve un peu fou de se faire restaurateur improvisé, une idée bien évidemment née en Finlande.

Imaginez un restaurant qui ne ressemblerait à aucun autre : par exemple, un restaurant où le plat que vous avez commandé vous est servi à même le sol dans le salon d’un particulier, ou bien où le dessert vous est passé par la fenêtre pour vous permettre de le manger au coin de la rue, ou bien encore un resto où vous tomberez sur un barbecue géant organisé pour le fun, avec rien moins que 137 kg de viande ; autre exemple encore, un restaurant où ce sont des enfants qui non seulement sont aux fourneaux, mais qui invitent les autres enfants à se régaler en faisant exactement ce qu’ils veulent, quitte à manger avec les doigts !

Il s’agit vraiment d’une idée toute simple : pour le Restaurant Day, chacun peut monter son restaurant d’un jour où bon lui semble. Autrement dit, le particulier lambda a alors l’occasion de jouer les cuisiniers et les sommeliers, histoire de court-circuiter sa vie de tous les jours, l’expérience ayant pour finalité de créer de bons moments de joie et de convivialité, sans bien entendu oublier le plaisir de papilles et celui de faire de nouvelles rencontres toujours passionnantes, souvent inattendues, parfois insolites, d’où de formidables souvenirs pour tous les participants.

C’est dans la capitale finlandaise Helsinki qu’a germé l’idée du Restaurant Day voici environ 2 ans. A l’origine, le phénomène a gagné en audience principalement grâce aux médias sociaux, jusqu’à prendre la forme d’un mouvement global dont le concept invite “tout le monde à se mettre aux fourneaux”. Et effectivement, le Restaurant Day est devenu depuis un événement extraordinaire : deux ans après avoir investi les salons et jardins des maisons et pris possession de la rue, cette journée très spéciale continue de progresser et de prendre de l’ampleur entre l’Islande, tout au nord de la planète, et la Colombie dans l’hémisphère sud, en passant par de nombreux pays entre les deux. Que ce soit à Ivalo en Finlande, à Singapour, Jérusalem, Poznan, San Diego, Ekaterinbourg ou Lisbonne, l’événement est aujourd’hui dignement et largement célébré comme la journée de la convivialité et des plaisirs de la table.

Ce qui n’était au départ qu’une idée lancée presque en l’air de passer une journée en famille ou entre proches ou amis, sans plus, a pris à présent la forme d’un phénomène planétaire qui semble préfigurer la culture culinaire de demain. Salué en Finlande comme l’acte culturel emblématique de l’année 2011 avant de se voir reconnaître comme l’événement culinaire 2013 au Danemark, le Restaurant Day gagne année après année tant en importance qu’en qualité des plats concoctés par les cuisiniers éphémères qui y participent.

Ce sont ainsi quatre samedis par an (en février, mai, août et novembre) qui sont consacrés à cette fête des saveurs, de la créativité, de la spontanéité et du plaisir d’être ensemble. A la dernière édition du Restaurant Day, le 18 mai 2013, 1501 restaurants éphémères ont ouvert dans 29 pays différents pour la plus grande satisfaction de tous les participants, dont 454 à Helsinki.

Où que vous soyez, ne manquez pas vous aussi de rejoindre cette fête culinaire de 24 heures la prochaine fois qu’elle aura lieu. Amusez-vous bien, et bon appétit !

LES PROCHAINES ÉDITIONS DU Restaurant Day :

18 août 2013

16 novembre 2013

 

 

Au rythme de la culture

La vie culturelle finlandaise est riche de mille contrastes : sans doute la situation de notre pays tout au nord du globe explique-t-elle que nous ayons une vision bien à nous de toutes choses. C'est peut-être aussi pour cela qu'on trouve en Finlande des groupes de heavy metal s'accompagnant au violoncelle, ou des films quasiment sans aucun dialogue.

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