• Alla ricerca dello stile bistrot di Helsinki

    Rafla

    Rafla è un ristorante casual per mangiare e rilassarsi – perfetto durante una calda serata d’estate.

  • Juuri

    Le “sapas” del ristorante Juuri – il vero hors d’oeuvre finlandese – sono preparate secondo la tradizione culinaria locale.

  • Bar 9

    “Cool” e colorato – gli artisti residenti in Finlandia espongono le proprie opere al Bar 9.

  • Kuurna

    Pesce sempre a disposizione nel menu di Kuurna. La maggior parte degli ingredienti provengono da coltivazioni locali.

  • Kolo

    Che ne dite di un piatto di blini da far venire l’acquolina in bocca? Il menu di Kolo si basa su ingredienti stagionali e principalmente locali.

  • KOM

    L’atmosfera culinaria di KOM è assolutamente rilassante.

  • Bistro 15

    Bistro 15 offre cibo studiato in tutti i suoi particolari, insalate fresche e pane fatto in casa.

  • Konstan Möljä

    Il cibo casereccio di Konstan Mölijä, i prezzi abbordabili e la tipica atmosfera finlandese hanno reso il ristorante molto popolare sia tra locali che turisti.

  • Pure Bistro

    Pure Bistro è situato proprio di fronte alla vibrante piazza del mercato di Helsinki.

  • Lungi

    Lungi è situato nello stupendo quartiere di Ullanlinna in prossimità del mare.

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Alla ricerca dello stile bistrot di Helsinki

Oltre a essere la capitale della Finlandia, Helsinki è sicuramente il centro principale dove poter assaporare il meglio della nouvelle cuisine finlandese. L’uso innovativo degli ingredienti finlandesi è parte del New Nordic menu: proprio ciò che i bistro di Helsinki hanno da offrire.

KUURNA

Meritullinkatu 6

Lo stile décor di Kuurna è l’ingrediente principale della sua atmosfera incantevole.  Il suo menu spazia dalla cucina finlandese alla classica francese.  Kuurna predilige prodotti biologici e locali, ed è aperto solo all’orario di cena.

JUURI

Korkeavuorenkatu 27

Fusione perfetta tra bistrot e ristorante di classe, Juuri è un ristorante finlandese in tutto e per tutto. La filosofia di lavoro in cucina è una sola: trasformare gli ingredienti della natura finlandese in prelibatezze innovative per soddisfare i gusti moderni. Le famose “sapas” di Juuri, la versione finlandese delle tapas, costituiscono sicuramente il loro piatto di spicco. Tra i sapas più interessanti troviamo i blini di grano saraceno e aringa; e poi sanguinacci al mirtillo rosso e abramide affumicata con purè di patate e impasto di farina di segale fritto.

konstan möljä

Hietalahdenkatu 14

Entrare nel Konstan Möljä è come fare un salto indietro nel tempo, gustando cibo nostrano e ammirando gioielli marini. Sicuramente il luogo giusto se si è alla ricerca della semplice cucina locale finlandese: arrosto careliano, renna e salmone affumicato. Le patate, così amate dai finlandesi, le ritroviamo in tutte le loro forme: purè, bollite, fritte e con l’aneto. Non troverete un bistro trendy, e neanche un ristorante di lusso, bensì una trattoria unica, con cibi semplici e contemporaneamente buonissimi. Prezzi adatti anche a studenti.

Pure Bistro

Pohjoisesplanadi 9

Questo moderno bistrot, ormai sulla bocca di tutti, serve piatti che rappresentano una combinazione riuscita di classico e moderno. L’offerta è veramente costellata da combinazioni insolite, ma in perfetto accordo con la cucina molecolare. Il luccioperca alla Mannerheim di Pure Bistro servito con rafano e funghi, e il loro dessert di olivello spinoso in salsa di liquirizia costituiscono una combinazione unica di sapori finlandesi.

 Lungi

Korkeavuorenkatu 2

Lungi è situato in un quartiere rilassato, che si  riflette anche nell’atmosfera del ristorante.  Un locale informale, ma non per questo il cibo è meno delizioso. L’hamburger al salmone Lungi è il preferito dai locali, come anche i suoi famosi risotti, spesso serviti con funghi nostrani, quali cantarelli o porcini. I confortevoli divani di Lungi, le sue riviste e l’arte esposta vi fanno sentire come a casa.

Rafla

Uudenmaankatu 9

Situato nel popolare ed elegante quartiere di Punavuori, il locale si riempie di gente del luogo, specialmente all’ora di pranzo. Rafla offre piatti facili e squisiti a un prezzo moderato.  Per iniziare consigliamo i blini con uova di lavarello e salmone crudo salato. A Rafla è di casa la cucina franco-scandinava: adatta a tutti, dai dirigenti ai semplici amanti del cibo.

Bar 9

Uudenmaankatu 9

Bar 9 è un luogo tradizionale di ritrovo per chi vive a Helsinki.  Con la sua atmosfera bohemien, buona musica e tanti clienti che s’incontrano per due chiacchiere, forse è un po’ stretto, soprattutto la sera.  Prezzi molto ragionevoli. Anche esposizioni di artisti residenti in Finlandia al Bar 9.

Kolo

Fredrikinkatu 37

Kolo, che in finlandese significa piccolo nido o nascondiglio, è veramente un locale intimo e raccolto. I prodotti sono freschi e principalmente locali. Sia il menu alla carta che il pranzo sono caratterizzati da ingredienti stagionali finlandesi. Il meglio di Kolo lo troviamo nella stupenda fusione di gusti scandinavi. Ottimi assaggi sono offerti a cavallo dei pasti.

Bistro Helsinki 15

Korkeavuorenkatu 48

Un bistrot classico e di stile, proprio vicino al Design Museum di Helsinki.  Al Bistro 15 i prezzi sono forse un po’ sostenuti, ma ne vale la pena se si è alla ricerca di pietanze tipiche dell’Europa continentale.  Perfetto per cene formali e informali, ma anche solo per un bicchiere.

Kom

Kapteeninkatu 26

Questo ristorante completamente rinnovato è stato costruito accanto al teatro per accomodare anche i suoi spettatori.  Le sue ricette classiche includono alcuni tra i piatti preferiti dai finlandesi – come le polpette biologiche di Kom, la zuppa di salmone con erba cedrina e da non perdere come dessert la panna cotta alla liquirizia.  I prezzi per la cena sono ragionevoli. Nelle serate del lunedì e qualche volta anche del giovedì vengono organizzate particolari performance, durante le quali la cena non è servita.

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