Финская кухня в летнее время

Простые блюда с местным колоритом

Зимой финны предпочитают наваристые горячие блюда (например, сытные рагу), которые согревают душу и тело долгими холодными вечерами, зато летом на столах жителей Суоми появляются простые и свежие кушанья, что называется «прямо с грядки». В прохладном климате Суоми урожай созревает небыстро, зато абсолютно все – от поспевающих поздним летом ягод до весеннего молодого картофеля – имеет свой собственный яркий и чистый вкус. Летнее время, проведенное в коттедже на лоне природы – самое подходящее для отдыха, а меню из простых блюд, имеющих неповторимый местный колорит, гармонично его дополнит.

Текст Нины Ийяс