• Ресторанный день

  • Бранч и сауна в Кумпула, Хельсинки– неплохое сочетание.

    Фото: Saara Salama

  • Бар ресторана Kääntöpöytä в Пасила

    Фото: Timo Santala

  • El Restaurante Castro-no-mío на улице Аннанкату в Хельсинки

    Фото: Roy Bäckström

  • Ресторан Ferragosto

    Фото: Heidi Uutela

  • Forager <3 Baker в Каласатама, Хельсинки

    Фото: Timo Santala

  • Сладости от Kallion Herkut в Каллио, Хельсинки

    Фото: Tuomas Sarparanta

  • Облепиховый бар Tuffan в Валлила, Хельсинки

    Фото: Heidi Uutela

  • В ресторане JuustoPiknik

    Фото: Anssi Kumpula

  • Рекомендуем

    Вам могут быть также интересны статьи:

    • В поисках лучших бистро Хельсинки

      В поисках лучших бистро Хельсинки

      Хельсинки с его богатой гастрономической культурой служит одним из форпостов современной финской кухни. Инновативное использование высококачественных отечественных ингридиентов в блюдах дегустационного меню “New Nordic” и спокойная неторопливая атмосфера являются главными отличительными чертами кафе и ресторанов бистро финской столицы.

    • Когда трудно выйти из-за стола

      Когда трудно выйти из-за стола

      В Хельсинки достаточное количество самых разных и гастрономически изысканных ресторанов, предлагающих блюда как кухни «фьюжен», так и традиционной скандинавской кухни.

    • Лучшая рыбалка в вашей жизни

      Лучшая рыбалка в вашей жизни

      Десятая часть территории Финляндии покрыта озерами и реками, полными разнообразной рыбы. Эта особенность – отличная возможность для любителей рыбалки не держать свои сети и удочки без дела.

    • I wish I was
      in Finland

      Присоединяйтесь к нашей группе I wish I was in Finland на Facebook и получайте самую последнюю информацию и обновления

Ресторанный день

Четыре раза в год у каждого, кто пока еще не решился, но очень хочет попробовать свои силы в ресторанном бизнесе, есть возможность превратить свою мечту в реальность. Ресторанный день – одно из самых оригинальных финских изобретений.

Ресторан вашей мечты. Самый необычный в мире ресторан. Ресторан, где в качестве обеденного зала – комната в частной квартире. Ресторан, где десерт вам с улыбкой протягивают прямо из окна на первом этаже, и вы с удовольствием едите его, сидя тут же на лавочке в ближайшем парке.

Ресторан-барбекю, где шеф-повар приготовит 137 кг нежнейших стейков, просто потому, что это доставляет ему удовольствие. Или ресторан, где в роли такого шеф-повара выступают дети, которые приготовят вам мясо по своему собственному рецепту и предложат вам его съесть так, как предпочли бы это сделать они сами – руками.

На самом деле, идея очень проста. В Ресторанный день любой из нас может открыть свой собственный ресторан, который будет работать ровно один день. Обычные люди превращаются на один день в шеф-поваров и сомелье, а результатом этого становятся отличное настроение и вкусная еда, а также интересные встречи и яркие воспоминания, ну или экстравагантные, что тоже неплохо.
Впервые Ресторанный день прошел в Хельсинки в 2011 году и постепенно, во многом благодаря поддержке социальных СМИ, превратился в настоящее международное движение под лозунгом «Еда для всех». Действительно, Ресторанный день – явление уникальное.

Начавшись как скромное мероприятие в гостиных и на лужайках перед домом, фестиваль под названием «Ресторанный день» выплеснулся на улицы сначала финских городов, а потом продолжил свое триумфальное шествие по самым разным странам, от северной Исландии до южной Колумбии. Ивало в Финляндии, Сингапур, Иерусалим, Познань, американский Сан-Диего, Екатеринбург, Лиссабон, Виктория в Канаде и, наконец, Токио – вот далеко неполный список городов, где проводится Ресторанный день.

То, что два года назад началось как «приятное развлечение и вкусное угощение для друзей и знакомых» сейчас стало международным движением, создающим новую уникальную культуру еды завтрашнего дня. Признанный в 2011 году «Культурным событием года» в Хельсинки (Финляндия), а в 2013 году – «Главным кулинарным событием года» в Копенгагене (Дания), Ресторанный день с каждым годом становится все масштабнее и… и вкуснее!

Четыре раза в год одна из суббот февраля, мая, августа и ноября становится днем вкусных развлечений, игр, творчества, неожиданных поступков и общения. В субботу 18 мая 2013 года в 29 странах был открыт в общей сложности 1501 «ресторан на один день». Только в Хельсинки работали 454 таких необычных ресторана. И действительно, там было весело и вкусно.

А у вас в городе проходит этот фестиваль еды? Или вы еще не проголодались?

Следующие Ресторанные дни:

18 мая

18 августа

16 ноября

Контраст культур

Контраст – вот главная составляющая финской культурной жизни, может, потому, что с нашей северной точки зрения все выглядит, да и звучит, по-другому. Этим объясняется и хэви-метал, который исполняют на виолончелях, и кинофильмы практически без диалогов.

Дальше
Дополнительно по теме: