• Huvudstadens matkultur av renkött, tapas och korvgrillning

    Musikfestival för folkvänner

    Kinesiska folkdansare uppträder på folkmusikfestivalen Kaustinen Folk Music Festival. Under en färgglad vecka i juli vaknar den här sömniga, västra finska staden till liv då festivalen lockar artister från hela världen i Nordens äldsta och största festival i sitt slag.

  • Historiens vingar

    Restaurangerna i Helsingfors har något för både magen och ögat tack vare suggestiva Art Nouveau fasader och interiörer.

  • Inte farmors kött och potatis

    Det nya finska köket består av läckra rätter som Aquavit-flamberade fläskkotletter med ugnsstekt fänkål och mosad kålrot, och vodka-marinerad ytterfilé med peppar och färsk timjan. Du måste helt enkelt prova exotiska renköttscarpaccio eller björnköttbullar.

  • Äta ute

    Härliga Regatta vid havet är den perfekta platsen att titta på världen – eller en grupp av kajakpaddlare paddla förbi – när man mumsar på hembakad kaka. Personalen på detta familjeägda café är alltid välkomnande och de serverar gratis påtår, en sällsynthet i Finland.

  • Kungliga måltider

    Maten serveras i handsnidade skålar och fat på restaurang Saaga. Detta är platsen att gå till när magen är tom, men ta med en bågnande plånbok.

  • Helsingfors Cowboys

    Restaurangen som ser ut som en klassisk, finländsk lada ritades på nittiotalet av medlemmarna bandet Leningrad Cowboys. Här spelar man 80-tals musik och serverar mat dygnet runt mitt i en samling av tjeckoslovakiska jordbruksmaskiner.

  • Vi rekommenderar

    Du kanske också gillar dessa artiklar:

    • Restaurangdagen

      Restaurangdagen

      The Restaurant Day is a global phenomenon that sprouted from Finland about two years ago and keeps growing with more and more “street restaurants” taking part. Will you find the funniest instant restaurant of the day?

    • Var finner man Helsingfors bästa bistro?

      Var finner man Helsingfors bästa bistro?

      Helsingfors är en sann matälskares stad. Här finner man det bästa av det bästa när det gäller finsk mat. Inhemska ingredienser är en del av de moderna nordiska menyerna.

    • I wish I was
      in Finland

      – Jag önskar jag vore i Finland- Läs de allra senaste uppdateringarna på vår Facebook sida.

Huvudstadens matkultur av renkött, tapas och korvgrillning

Uttrycket det finländska köket framkallade bilder av robusta kvinnor ösande mustig gryta ur kastrullerna åt mustaschprydda finländare som rökte cigarr. Det var då. Detta är nu.

Under en resa till Helsingfors satt jag en solig eftermiddag på Juuri, en av huvudstadens gastronomiskt mest uppfinningsrika restauranger. Det är en  sött, litet ställe som serverar läckra, lagom stora tapas. Mina ögon fixerade sig på ett enda menyalternativ, nämligen rökt renhjärta. Det kan låta som ett elakt trick för att använda sig av på olydiga barn på julafton, men den lilla rätten var en av de mest saftiga, smakrika köttbitar jag hade  ätit på ett år.

Nu för tiden är Helsingfors full av dussintals häftiga, enastående restauranger med riktig matkoll. De serverar både spännande fusionmat och nordisk husmanskost. En särskilt speciell plats är Saaga, inredd med renskinn, mockasiner och hovar. Saaga får en att tänka på den arktiska vildmarken.

Saaga serverar läckra, arktiska delikatesser som ripa, ren och björn. “Fish of the four winds” är halstrad sik och löjrom. Allt smakar ännu bättre efter ett glas Saagan Jumpura, husets tranbärscocktail.

En långkörare bland finländarnas och turisternas favoriter är restaurang Zetor. Den komiska, högljudda bar-restaurangen med jordbrukstema har en verklig traktor som inredningsojekt och spelar 80-hårdrock. Stället serverar mat även sent på dygnet. Zetor har en utmärkt rätt på kött och potatis (allting med lingon är gott) och är också det bästa stället att prova salmari på. Salmari är en shot gjord på Koskenkorva vodka och salmiak.

Vill man äta ute i det fria rekommenderar jag Regatta. Regatta är en vänlig trästuga där de bakar färskt kanel varje dag. Restaurangen ligge vid havet, har gratis kaffepåfyllning och låter gäserna grilla korv på  utegrillen. Det är den perfekta platsen för en solig eller blåsig dag i Helsingfors.

 

Helsingfors

Helsingfors är europeisk kulturstad i fickformat. Stadens historia är över 450 år och tradition och nutida kultur blandas på ett nästan omärkbart sätt. Stadens rytm är avslappnad då vackra parker och närliggande skogar erbjuder de idealiska platserna för rofyllda och tysta promenader. Ändå är Helsingfors uppfriskande livlig med ett imponerande antal restauranger och nattklubbar.

Services in the area
Mer ur registret A-Ö