-
Välmående från de finska skogarna
Söta små hallon
Hallonen är väldigt söta i Finland, speciellt under soliga somrar. Bären är en stor vitamin- och mineralkälla.
-
Drömlandet för svampplockare
Finland är himmelriket på jorden för svampplockarna och utbudet är extremt brett. Den finska svampsäsongen börjar i början av mars och pågår fram till slutet av november. De flesta ätbara svamparna plockas på sensommaren fram till början av hösten.
-
Hälsosamma hattar
Svampar är rika på mineraler, proteiner, vitaminer och fibrer. De kan innehålla lika mycket, om inte mer, mineraler som grönsaker.
-
Lapplands gyllene bär
Hjortron, även kallat Lapplands guld, måste vara de mest exotiska bären för utländska besökare. Bären har en söt smak som passar bra till ost. Hjortron är fulla av C-vitamin.
-
Den nobla blå
Blåbär höjs ofta upp till den nobla kasten ´superfoods´ och på grund av en bra orsak. Blåbär innehåller fetter som omega 3 och 6, antioxidanter, A-, B- och C-vitamin samt flavonoider. Blåbär finner man i hela landet.
-
Krydda din mat
Lingon serveras traditionellt sett tillsammans med ren eller kål. Då den är fylld med antioxidanter och pectin är bären lätta att lagra. Lingon är fulla med E-vitamin.
-
Vi rekommenderar
Du kanske också gillar dessa artiklar:
-
Midnattssolens land
Finland är midnattssolens land. Över två tredjedelar av världens befolkning upplever detta fenomen i Finland.
-
Känsla för Finland
En hypnotiserande vision av sommaren gjord av en av Finlands mest hyllade fotografer.
-
En vit vandring
Att vandra på snöskor är ett perfekt sätt att utforska den finska vildmarken, njuta av den friska luften samtidigt som man får lite träning.
-
Den vackra tystnaden
Tidlösa sommarminnen från Martti Jämsäs sommarstuga.
-
Välmående från de finska skogarna
Fastän Finland anses som världsledande i utvecklinen av funktionell och hälsofrämjande mat, så är landet även en vagga för många näringsrika matprodukter. Dessa produkter klassas ofta som ´superfoods´.
Smakligt rytande i skogarna
Det ofta mycket förvånande gällande finska matprodukter är att de faktiskt ofta är helt gratis och att de vuxit i det vilda. Allemänsrätten ger dig rätt till att plocka allt som ditt hjärta och din mage längtar efter. Kombinationen allemansrätt, naturligt vuxna, näringsrik mat förändrar aktiviteter så som vandring till en upptäcktsresa.
De ljusa sommarnätterna får grönsaker, frukter och bär att smaka utomordentligt goda. Fastän finska bär ofta är mindre till storleken är de fullpackade med smak, hälsosamma vitaminer och flavonoider. Finnarna besöker skogen i letandet efter dessa delikata skatter, likväl som efter smakliga svampar och vilda örter.
