Comida
Nos hotéis na Finlândia o pequeno-almoço costuma ser um buffet bastante diversificado. O almoço é normalmente ligeiro e consiste num prato principal, salada e café. A hora do almoço costuma ser entre as 11 e as 13 horas. Mais tarde, entre as 17 e as 18 horas, haverá uma outra refeição mais forte e uma refeição muito leve pelas 21 horas. Para jantar num restaurante costuma-se ir a partir das 19 horas. Nas terras mais pequenas em muitos restaurantes pode-se dançar à noite, a partir das 21 horas. Mas não há rigidez nas horas e, por isso, é perfeitamente normal ver pessoas a comer nos restaurantes tanto pelas quatro da tarde como pelas dez horas da noite. Todavia, os menus do dia e os almoços buffet de preço único têm uma hora estabelecida. Em geral os finlandeses bebem às refeições água, leite e cerveja, mas os restaurantes costumam também ter uma grande variedade de excelentes vinhos importados. Muitas vezes os pratos são tão bem servidos que é completamente normal pedir só o prato principal e a sobremesa.
As influências da cozinha finlandesa vêm tanto da cozinha francesa como da russa. A Finlândia é um país com muitos lagos e é indispensável provar diferentes pratos confeccionados com peixe: arenque do Báltico marinado ou com molho de mostarda, peixe assado no forno, lúcio, perca, ou lota do rio em molho, empadas, sem esquecer o salmão fresco, fumado ou salgado. Também se comem sopas e pratos que exigem uma confecção mais demorada. As verduras e legumes nacionais, de uma qualidade muito pura, são no Verão muito deliciosos. Vale a pena visitar os mercados locais ao ar livre, existentes em todo o país, e saborear os pastéis típicos ou os peixes prontos a comer. Ao contrário do que se pensa em geral, na Finlândia há uma grande variedade de pratos de carne, acompanhados com molhos muito diversos. A carne de rena, que também se prepara de várias maneiras, é muito saborosa e tem um baixo nível de gordura.
|
|
|