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深秋蘑菇探寻及腌制

秋日未尽,蘑菇季节还没有结束!今年最后一个蘑菇狂欢周末将以秋末的时令品种和蘑菇保鲜的秘密为主题。这个周末的蘑菇专家——玛莎组织(Martha Organization)的Arja Hopsu-Neuvonen,是江湖上鼎鼎有名的“腌蘑菇女王”。蓬卡哈尤酒店的女主人Saimi Hoyer也会加入我们。深秋的蘑菇,尤其是漏斗鸡油菌,将成为此次蘑菇探寻之旅的主要目标。

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