芬兰本土食物风尚

芬兰的美食文化虽然并非世界闻名,但却也欣欣向荣。”本土食物”和”慢食”的趋势现在已经传遍整个芬兰。从南部城市到北方乡村、从沿海地区到内陆小镇,采用当地时令物产和新鲜食材的风尚,到处可见。

芬兰人的传统食材都直接来自覆盖全国的森林、湖泊和田野。这一习俗源自当时的狩猎部落,即使在今天也是如此。像驯鹿和驼鹿那样的大型哺乳类动物,松鸡和花尾榛鸡等野生禽类,以及各种产于海洋或淡水的鱼类,也是芬兰人从古至今乐于采用的食材。吃的时候常常伴以土豆或蔬菜,还有新鲜浆果。这些食材即可用来做成高档次的精致美食,又可以做成工人们充实的一餐。

 

文化节拍

强烈的反差构成了芬兰文化生活的重要元素,比方说,从热气蒸腾的桑拿中跑出来,立即跃入冰冻的湖中。我们尽情拥抱这种感觉。

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