芬兰最佳微型酿酒厂与蒸馏酒厂巡礼

想不想尝尝越橘金酒或斯佩耳特小麦啤酒?这些都是在芬兰手工精酿的美酒,堪称芬兰保守得最严密的秘密中的两个。

精酿和蒸馏工艺的复兴热潮席卷世界各地,芬兰人也跻身其中,以自己独有的本地品牌享誉世界。

小批量手工精酿和蒸馏酒是“慢餐运动”的理想补充,后者的宗旨是保护地方特色烹饪传统。芬兰人从未想过要摒弃传统,也从来不缺开拓精神,因此要创造怀旧与前卫兼备的独特产品,没有比芬兰人更合适的了。

这一趟我们将走访几颗冉冉升起的酿酒明星,同时也要去探访几家比较老牌的芬兰微型酿酒厂。