appetit auf finnland
Finnische Kostproben. Natürlich.
Finnen wissen in allen Dingen das Einfache und Ehrliche zu schätzen. Das gilt auch fürs Kochen und Essen – Schnickschnack und Firlefanz entsprechen einfach nicht unserer Natur. Die Grundlage aller Gerichte sind unverfälschte Zutaten, und weniger ist in der Regel mehr.
Und das Beste daran ist, dass uns regionale Produkte immer wichtiger werden. Finnische Bescheidenheit ist in den Hintergrund getreten, und es hat sich ein gesunder Stolz auf unsere Kochkunst entwickelt. Jetzt ist die beste Zeit für eine kulinarische Reise durch Finnland.
echt regional
Im Hinblick auf Zutaten und Rezepte hat jede Region ihre eigenen köstlichen Vorzüge.
Wir haben eine Leidenschaft für gutes Essen und sind echte Genießer. Wir bleiben unseren kulinarischen Wurzeln treu und sind stolz auf unsere regionalen Traditionen.
Obwohl man in Finnland heutzutage eigentlich alles kaufen kann, was das Herz begehrt, lassen Sie sich bei Ihrem nächsten Besuch am besten mit den nationalen Köstlichkeiten verwöhnen.
Innovativ
Die nordische Küche setzt vor allem auf natürliche Zutaten und eine entspannte Atmosphäre. Die Food-Szene in Finnland gehört momentan zu den lebendigsten überhaupt. Außerdem gibt es hier zahlreiche Food-Events und Festivals, die nur auf Ihren Besuch warten.
REINHEIT
Finnland ist ein Paradies aus sauberen, von Natur aus nährstoffreichen Nahrungsmitteln. Die langen Sommertage und niedrigen Temperaturen machen wilde Beeren besonders aromatisch und reich an Pigmenten. Die wild wachsenden finnischen Beeren können sich neben ihrer Herkunft aus dem hohen Norden dreier weiterer Vorteile rühmen: sie gedeihen auf sauberen Böden, in reiner Luft und mit sauberem Wasser. Ihr einzigartiges Aroma und ihre unverwechselbare Farbgebung entstehen durch Flavonoide und andere Polyphenole. Finnen sind gern im Wald unterwegs und suchen nicht nur nach diesen köstlichen Naturschätzen, sondern auch nach schmackhaften Pilzen und frischen Wildkräutern.
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Küste & Schärenmeer
Die Menschen aus den Küstenregionen und der Schärenlandschaft haben schon immer vom Meer gelebt. Im weltweit größten Archipel gibt es Tausende Fischgerichte, die sich alle durch ihren eigenen regionalen Charakter auszeichnen. Aber eingelegte Ostseeheringe und Schwarzbrot vom Schärenmeer gibt es überall in Finnland. -
Seenplatte
Das Land der tausend Seen ist natürlich für seine Fischdelikatessen und sein sauberes Wasser bekannt. Aber wo Wälder das Land bedecken, sind Jagen und Wildgerichte tief verwurzelt. Der Wald ist eine Schatzkammer mit wild wachsenden Köstlichkeiten, und verschiedene Beeren und Pilze ergänzen jedes Festmahl. Auch Brot ist fester Bestandteil der kulinarischen Tradition der Seenplatte.
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Lappland
Das arktische Lappland ist ein Land der Extreme. Die eisigen, dunklen Winter gehen über in Sommer mit endlosen hellen Tagen und Nächten im Schein der Mitternachtssonne. Trotz dieser unwirtlichen Bedingungen ist die Natur hier einzigartig. Moltebeeren, Rentiere, Flechten und andere wild wachsende Nahrungsmittel prägen den Geschmack Lapplands.
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Helsinki
Im Moment genießt die finnische Hauptstadt eine Art kulinarischen Boom. Ständig eröffnen neue Restaurants mit nordischer Küche. Sie alle eint die Leidenschaft für saubere, regionale Zutaten und saisonale Küche. Die Helsinkier leisten am Restaurant Day ihren eigenen Beitrag, wenn Einwohner und Besucher sich auf den Straßen und in den Häusern im Viertel tummeln, um die Kreationen von Pop-Up-Restaurants zu probieren, die ihre Nachbarn für diesen besonderen Tag ins Leben gerufen haben.
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