Finnische Küche – von Gasthaus zu Gasthaus

Die finnische Küche ist bekannt für die Kombination herzhafter traditioneller Gerichte vom Land mit Elementen der Haute Cuisine und moderner europäischer Küche. In den traditionellen finnischen Gerichten aus den westlichen Landesteilen spielen Fleisch und Fisch eine wichtige Rolle, während die östlichen Regionen, zum Beispiel Karelien, verschiedene Gemüsesorten und Pilze in ihre Gerichte einfließen lassen.

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