La Finlandia del Slow Food

Mucho antes del auge del movimiento del Slow Food en el mundo durante los años 80, los finlandeses ya promovían la importancia de comer alimentos silvestres, naturales y producidos localmente.

El concepto de slow food está arraigado en la forma de vida finlandesa y es fundamental para la cultura. Es parte de un estilo de vida que adopta un ritmo más lento, simplicidad y autenticidad. Los ingredientes puros y saludables de la naturaleza se preparan con métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Las comidas son experiencias compartidas y se presentan con cuidado, ya sea por la mañana con pan de centeno, quesos y fruta, o una cena de gala. La comida aquí se considera mucho más que alimento; forma parte de la identidad finlandesa y se celebra a lo largo de las estaciones, desde la llegada de las primeras patatas a principios de junio y las celebraciones para degustar el cangrejo de río en agosto hasta las reuniones con pescado en el otoño, como el Festival del Arenque del Báltico de Helsinki.

Cuando estés en Finlandia, disfruta y acepta esta calma, te decimos cómo.

Sobre Finlandia

Lleno de contrastes interesantes, como las cuatro estaciones del año, el sol de medianoche y la oscuridad del invierno, urbano y rural, oriente y occidente.

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