Helsinki para veganos

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HELSINKI PARA VEGANOS

Aunque pueda sorprender, la comida vegana se ha convertido en una de las tendencias mundiales más destacadas en las sociedades modernas. Y Finlandia no iba a ser una excepción: nuestros supermercados se han visto inundados por nuevos productos a base de vegetales, cada vez más restaurantes tienen en cuenta a este sector de la población y nuestra principal exportación alimentaria pronto podría ser la avena desmenuzada. ¡No es broma!

Helsinki, como capital del país, se sitúa en vanguardia de esta tendencia. Aunque los restaurantes totalmente veganos todavía escasean, muchos establecimientos vegetarianos privilegian la cocina a base de vegetales. Y, lo que resulta quizás incluso aún más delicioso, casi todos los restaurantes modernos dignos de ese nombre ofrecen alternativas veganas además de otros platos más tradicionales, algo perfecto cuando se sale en grupo o a cenar con los padres.

Esta es una selección de los mejores locales para tentar a los veganos en Helsinki.

Olli Oilinki y Katja Karjalainen / Fotos de Olli Oilinki

(Foto superior: Restaurante Grön)

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Helsinki

Helsinki es una ciudad europea moderna, compacta, conocida por el diseño y la alta tecnología. El carácter atractivo y único de Helsinki se debe a su proximidad al mar, así como su ubicación entre el Oriente y el Occidente.

Helsinki

Silvoplee

Un restaurante vegetariano clásico en Kallio. Esta institución local privilegia los ingredientes orgánicos y se inclina hacia el extremo más saludable del espectro vegano. Llenarás tu plato con su abundante bufé y pagarás al peso, ¡lo que puede terminar haciendo subir bastante la cuenta! Todos sus smoothies son caseros y se elaboran con productos de temporada, y también puedes disfrutar de un delicioso raw cake de postre. ¡Dispone, además, de sidras, cervezas y vinos orgánicos!

Toinen linja 7

Vaasankatu

Vaasankatu es una parada obligada para todos los veganos hambrientos que se encuentren en la animada zona que rodea a Sörnäinen. SoiSoi prepara el mejor seitán de la ciudad, Just Vege ofrece unos deliciosos falafels y hamburguesas y Vegekauppa es nuestro amable tendero vegano local. Si lo que te apetece es una pizza, dirígete a Hämeentie y Bar Loosister, ¡están ahí mismo!

Vaasankatu 9–15

Onda

Local versátil y agradable con algo que ofrecer para todo el mundo. La mayor parte de su menú es vegetariano, y todo puede hacerse en versión vegana. Su fantástico hummus, sus deliciosas alitas de coliflor y sus saludables boles de aperitivos son estupendos para picar, mientras que su hamburguesa de pescado vegano y sus platos a base de seitán te dejarán totalmente saciado. El menú incluye algo de carne y pescado, por lo que tus amigos más conservadores no tienen nada que temer. Todos sus vinos son orgánicos y veganos también.

Toinen linja 3

Kippo

Si te mueres por picar algo a media tarde en el corazón de Helsinki, Kippo ofrece unos estupendos sándwiches, zumos, smoothies y café en la planta superior del centro comercial Forum. Está bien situado, ofrece platos frescos y sabrosos y unos smoothies de muerte pero, ¿sabes qué es lo mejor de todo? Que su menú es 100 % vegano.

Mannerheimintie 14-20, 3.ª planta

Fafa’s

Los mejores falafels de Helsinki y punto. Cuentan con seis locales por toda la ciudad y los de Iso- Roobertinkatu, Kamppi y Mikonkatu abren hasta tarde los fines de semana. Conviene pedir la comida para llevar, ya que los restaurantes son bastante pequeños y suelen estar abarrotados.

www.fafas.eu/

Varias direcciones

Hietsun Kauppahalli

Este pintoresco centro comercial abrió sus puertas en 1903, lo que lo convierte en el segundo más antiguo de Helsinki. En la actualidad, atiende a una multitud moderna deseosa de comer algo rápido a mediodía entre semana o hacer una pausa mientras se da una vuelta por el mercadillo de segunda mano instalado en el exterior durante los fines de semana. Fat Tomato es el lugar ideal para tomar avena desmenuzada, una innovación finlandesa que está haciendo furor en todo el país. Puedes pedir que te preparen un pan plano con queso vegano, y todas sus ensaladas son a base de vegetales. Si buscas algo sustancioso, caliente y oriental, estás de enhorabuena, porque Fat Ramen está ahí mismo. Si lo que te pide el cuerpo es un sándwich, Street Gastro es tu sitio.

www.hietalahdenkauppahalli.fi/en/

Lönnrotinkatu 34

Cargo

Nueva incorporación a la escena vegetariana de Helsinki, este café y restaurante urbano está construido con contenedores de carga. Su terraza en el tejado, lugar de encuentro muy popular durante el día y también por la noche, debe de ser una de las más soleadas de la ciudad. Aunque su menú de carta resulta un poco caro, los almuerzos son más asequibles y, sencillamente, irresistibles. Si llegas a Helsinki en barco, puedes ir caminando desde Länsiterminaali y tomar algo para desayuntar mientras te diriges hacia la ciudad; además, los tranvías 9 y 6T tienen parada justo en la puerta.

www.cargohelsinki.fi/vegetarian-restaurant/

Ruoholahdenranta 8

CENAS VEGANAS DE CATEGORÍA

¿Buscas algo más especial? Algunos restaurantes de postín también ofrecen menús veganos, entre ellos, Farang, el exitoso local del chef Tomi Björck. Si lo que deseas es una cena 100 % nórdica, visita el Chef & Sommelier, distinguido con una estrella Michelin. Para disfrutar de algo nórdico aunque con más carácter, apuesta por Grön.

www.farang.fi/en

Ainonkatu 3

www.chefetsommelier.fi/en/

Huvilakatu 28

www.restaurantgron.com/

Albertinkatu 36

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