Saborea Laponia
Laponia, conocida por su naturaleza ártica, noches sin noche y renos, es la región más al norte de Finlandia y ofrece manjares inspirados en las 4 estaciones. Aquí podrás degustar platos inspirados en ingredientes nórdicos puros y descubrir sabores arraigados en la vida ártica: moras de los pantanos silvestres, reno salteado, sopa de salmón recién pescado o el suave queso lapón leipäjuusto, por nombrar solo algunos. La región ofrece de todo, desde restaurantes galardonados hasta la cocina local más sencilla y auténtica.
La capital de la Laponia finlandesa, Rovaniemi, está situada justo en el círculo polar ártico y es la ciudad natal oficial de Papá Noel. Si vienes en otoño, te encontrarás en plena ruska: esas semanas en las que los bosques se tiñen de tonos ámbar y ocres, el aire huele a tierra y pino y los senderos están salpicados de moras de los pantanos, arándanos rojos y setas silvestres, las mismas que probablemente acabarán en tu plato esa misma noche. Si sales después de la puesta de sol, no pierdas de vista el cielo. En una noche clara de otoño, hay posibilidades reales de ver la aurora boreal.
Te damos la bienvenida a Laponia y a la búsqueda del finlandés o finlandesa que llevas dentro a través de la comida.