Créditos: Julia Kivelä
Para los finlandeses, la sauna no es solo cosa de darse un baño. Se trata de relajarse, compartir un rato con los demás y, a menudo, seguir disfrutando de la experiencia alrededor de una mesa. Beber algo frío después de una sesión de sauna caliente es casi una tradición en sí misma, y muchos finlandeses dicen que las mejores conversaciones surgen entre el vapor, los baños y los bocados de comida.
Los finlandeses no suelen comer dentro de la sauna, pero la comida es una parte esencial de la experiencia de la sauna. La comida ideal para la sauna es informal, sabrosa y sin complicaciones. En verano, se suele encender la parrilla a la vez que la sauna. No hay nada como pasar una tarde de verano junto al lago, disfrutando del calor, nadando y comiendo una barbacoa recién preparada.
Es posible que después de sudar en la sauna te apetezca algo salado. La comida más popular en las saunas de Finlandia es la salchicha. La saunamakkara es una auténtica delicia: es sencilla, sabrosa y combina a la perfección con la cerveza, otro elemento básico de la sauna. Las salchichas pueden incluso cocinarse en la misma sauna. Algunos finlandeses envuelven la salchicha en papel de aluminio resistente y la dejan cocinar sobre las piedras calientes de la estufa de la sauna. Es una auténtica tradición finlandesa.
La mejor bebida para tomar en la sauna es, por supuesto, el agua. Es muy importante mantenerse hidratado.
Además del agua, a los finlandeses les encanta el saunajuoma, una bebida de tu elección para tomar en la sauna. Puede ser un refresco o una bebida con bajo contenido alcohólico, que se bebe a sorbos entre sesiones de sauna o como refrigerio después. Tomar una cerveza en la sauna es una opción muy típica, ya sea con o sin alcohol. Para muchos finlandeses, no hay nada mejor que una cerveza bien fría al aire libre después del calor de la sauna.
Si quieres algo auténticamente finlandés, opta por un trago largo finlandés, el lonkero. La versión clásica se elabora con pomelo y ginebra, pero hoy en día se pueden encontrar muchos otros sabores.
Una advertencia amistosa para quienes se inician en el mundo de la sauna: el alcohol y el calor de la sauna no hacen buenas migas. Si te apetece beber más, mejor vístete y sal; de hecho, los finlandeses suelen disfrutar de una tarde de sauna antes de salir por la noche.
Los restaurantes con sauna, una tendencia cada vez más popular, son una forma típicamente finlandesa de disfrutar de dos pasiones a la vez: relajarse en la sauna y compartir una buena comida. Situados junto a lagos, ríos o el mar, estos establecimientos combinan la cultura tradicional de la sauna con una gastronomía moderna.
Para obtener más inspiración sobre saunas y restaurantes, echa un vistazo a nuestro artículo Restaurantes con sauna que no puedes dejar de visitar en Finlandia.