Savourez la Laponie
La Laponie, au nord de la Finlande, séduit par sa nature arctique, ses nuits sans obscurité, ses rennes et sa cuisine inspirée des quatre saisons. Vous pourrez y déguster des plats inspirés des ingrédients purs du Grand Nord et découvrir des saveurs ancrées dans la vie arctique : mûres arctiques sauvages, renne sauté, soupe préparée à partir de saumon fraîchement pêché ou encore le fromage lapon moelleux leipäjuusto, pour ne citer que quelques exemples. La région offre tout, de la haute gastronomie primée à une cuisine locale plus simple et authentique.
La capitale de la Laponie finlandaise, Rovaniemi, est située exactement sur le cercle polaire arctique et c’est également la ville natale officielle du Père Noël. À l’automne, vous trouverez le cœur de la ruska, cette période où les forêts se parent de teintes ambrées et cuivrées, où l’air embaume la terre et les pins, et où les sentiers se couvrent d’airelles rouges et de champignons sauvages - les mêmes que vous retrouverez probablement dans votre assiette le soir venu. À la nuit tombée, n’oubliez pas de lever les yeux vers le ciel. Par une nuit d'automne claire, il est tout à fait possible d'observer des aurores boréales.
Bienvenue en Laponie, où la gastronomie vous invite à révéler votre âme finlandaise.