Cibo e Benessere

Festeggiando il finlandese che c’è in te a pranzo con Alex Nurmi

Quinta lezione

L'ultima lezione di questa masterclass è dedicata alla creazione di un delizioso pranzo celebrativo. Questa è la tua occasione per sperimentare nuovi ingredienti, stravolgere la routine quotidiana in cucina e preparare piatti deliziosi per festeggiare il finlandese che c’è in te. Sapori unici e salutari sono gli ingredienti fondamentali del cibo finlandese. Attraverso la creazione di ricette e la raccolta degli ingredienti di stagione, capirai cosa rende i finlandesi così felici quando si siedono a tavola.

Cosa imparerai

La lezione di Alex offre una vera e propria esperienza culinaria grazie a una rivisitazione moderna della cucina finlandese tradizionale. Durante la lezione, Alex ti darà l’ispirazione l’entusiasmo per creare piatti che combinano ingredienti genuini, presentazioni di stile e la voglia di imparare qualcosa di nuovo. La sessione culinaria sarà incentrata sulla tipica festa di mezza estate finlandese, Juhannus. Metti il grembiule perché, insieme ad Alex, preparai tante delizie come il salmone marinato, il coregone finlandese con le barbabietole, semi di senape sott'aceto e patate novelle, cetrioli e piselli conditi con le erbe. E per finire, uno gustoso dessert a base di fragole e lamponi marinati serviti con un budino alla liquirizia.

Scopri come raccogliere le materie prime direttamente in natura e i loro benefici.

Il piacere di lavorare con ingredienti di base e comporre delle creazioni culinarie stimolanti.

Una rivisitazione moderna dei piatti tradizionali finlandesi in occasione della festa di mezza estate Juhannus.

"La sessione di Alex è stata super stimolante e mi ha insegnato a non vedere il cibo solo come qualcosa da mangiare, ma come qualcosa in cui possiamo riversare la nostra creatività e usare la cucina come una pausa per vivere il momento presente."

– Zeynep, Turchia

Il tuo trainer Alex Nurmi

Alex Nurmi è uno chef rinomato che opera nel campo della gastronomia da oltre 20 anni. La sua filosofia culinaria si basa su sapori freschi e cibi genuini. Nato a Stoccolma da madre finlandese e padre nigeriano, si è trasferito a Turku all'età di tre anni e vive in Finlandia da 40 anni.

Dopo essersi diplomato come chef di ristorante, Alex ha intrapreso a livello professionale un vero e proprio viaggio nella gastronomia come chef televisivo, food stylist, consulente gastronomico, produttore alimentare, autore di libri di cucina e designer di alimenti. Per Alex l’importante è imparare sempre qualcosa da ogni sfida e lasciarsi ispirare dagli ingredienti di base. I suoi piatti spesso presentano un mix di ingredienti di alta qualità, ambientazioni stimolanti e la gioia di imparare qualcosa di nuovo.

Alex vanta numerose apparizioni televisive in qualità di chef nel corso di ben 16 anni. Ha anche partecipato alla produzione e alla preparazione di ben 2800 episodi del popolare programma culinario finlandese "Mitä tänään syötäisiin" (Cosa potremmo mangiare oggi?). Nel corso degli anni, Alex è stato coinvolto in numerosi progetti legati al cibo con tante storie da condividere.