8 способов полюбить «зеленую» Финляндию

1. ПУТЕШЕСТВУЙТЕ БЕЗ СПЕШКИ

В современном мире путешествие –  это стремительное перемещение в пространстве из одного часового пояса в другой, а удовольствие от самого пути отходит на второй план. Если вы хотите ощутить атмосферу страны, не спешите и откройте для себя настоящую Финляндию.

Остановите свой выбор на экологичном способе добраться до места назначения. Если вам необходимо ехать на машине, выберите компактный или гибридный автомобиль. Отличная альтернатива автотранспорту – финские железные дороги VR, завоевавшие популярность благодаря эффективности, комфорту и экологичности и  считающиеся одними из лучших в Европе. Поездка на поезде – романтическое путешествие, позволяющее пересечь страну с юга на север, проехав от Хельсинки до Рованиеми. Можно с удобством расположиться у окна, любуясь мелькающими в окне пейзажами, или выбрать комфортный ночной поезд. Захватывающее путешествие из столицы Суоми на север увлекательно не только само по себе: с августа по апрель в Лапландии можно своими глазами увидеть великолепное Северное сияние, а с мая по август – ощутить восхитительную атмосферу полярной ночи.

Отправляясь в Финляндию, не пренебрегайте возможностью изучить окрестности пешком или на велосипеде. Почти во всех городах – как крупных, так и небольших – можно взять велосипед напрокат, а система велопроката в Хельсинки занимает первое место по популярности среди жителей во всей Европе! А благодаря тесной связи с природой, рядом с вами наверняка найдется лыжня зимой или дорожка для прогулок и катания на велосипедах летом. Система общественного транспорта Финляндии хорошо развита и прекрасно подходит для знакомства со страной. В Хельсинки, например, трамвайные маршруты 2 и 3 представляют собой недорогую обзорную экскурсию по городу.

Путешествуя вдоль побережья, не забудьте о многочисленных паромах, связывающих тысячи островков финского архипелага. По архипелагу проходит даже специальный 250-километровый маршрут, начинающийся от Турку и ведущий на запад вдоль берега и уходящий на скалистые острова. Путь можно проделать и на автомобиле, но на велосипеде впечатлений будет еще больше! Жизнь на островах течет в своем ритме, который лучше всего ощущается,если задержаться там подольше. Переночуйте в деревянном коттедже на берегу озера, возьмите напрокат байдарку или каноэ и покатайтесь по лабиринту между островами – вы можете даже увидеть тюленя или поймать рыбу, и насладиться удивительной красотой этих мест.

2. «МЕДЛЕННАЯ ЕДА»

Финны были приверженцами национальной кухни задолго до зарождения движения «слоуфуд» («медленная еда»): они всегда ценили дары природы, органические и местные продукты. Помните, местные продукты не только радуют своим вкусом, но и уменьшают вредное воздействие на экологию.

С недавних пор финская гастрономическая культура переживает подъем, который дополняется растущей популярностью новой скандинавской кухни. Традиционные ингредиенты и рецепты, передаваемые из поколения в поколение, появляются в лучших ресторанах Суоми, и в этом нет ничего удивительного – финская кухня просто восхитительна!

Короткий период вегетации в сочетании с длинным световым днем создают удивительные богатства за недолгое северное лето. Уникальный скандинавский климат дарит продуктам насыщенный вкус и высокое содержание питательных веществ, благодаря которым местные дары природы по праву считаются супер-продуктами. Но это еще не все. Балтийская сельдь, арктический голец, лапландский сыр leipäjuusto, ржаной хлеб ruisleipä – вот всего традиционных блюд, которые порадуют даже искушенного гурмана.

Не забывают об экологической ответственности и рестораны: все больше мест предлагают веганские блюда, блюда из местных продуктов и даже безотходные рецепты – их можно найти в ресторанах LOOP и Nolla в Хельсинки. А если вы хотите дополнить местные блюда подходящим напитком, вовсе необязательно заказывать французское шампанское – в Финляндии все больше производителей вин, крафтового пива и крепких напитков. Вино из арктических ягод, уникальные сорта пива с добавками дикорастущих растений – в частности, ягод можжевельника и ели, и джин, приготовленный из 100% финской ржи, пользуются успехом как в Суоми, так и за рубежом.

3. ДИКАЯ ФИНЛЯНДИЯ

Священная связь финнов с природой нашла отражение в финском национальном эпосе – «Калевала», который представляет собой сборник древних стихов и песен о сотворении мира. В числе персонажей саги – боги-повелители стихий и природы: Тапио, бог леса, и Илматар, дух леса, а сюжет разворачивается в воображаемом потустороннем мире, который имеет сходство с первобытной Финляндией.

В некотором смысле финны взяли на себя роль скандинавских богов, стоящих на защите девственной природы их земель. Более 75% территории Суоми занимают бореальные леса. Финляндию часто называют «Страной тысячи озер», однако на самом деле их 188 тысяч, а тысячи островков вдоль побережья страны формируют самый большой архипелаг в мире. Помимо этого, в Финляндии находятся одни из последних свободно текущих рек в Европе, а общая площадь рек и озер составляет 10% от территории страны.

Когда вы приедете в Суоми, вы увидите, что финская природа не только обширна и живописна, но и поддерживается в очень хорошем состоянии. Около 10% земель находятся под защитой Закона об охране природы, однако бережное отношение к природе помогает поддерживать все природные ландшафты – простирающиеся от сопок севера до островов архипелага – в первозданном виде.

Всего в Суоми находится 40 национальных парков, по территории которых разрешено свободно перемещаться, за исключением лишь некоторых особо охраняемых зон – такая возможность закреплена Правом каждого человека на природу (Jokamiehen oikeudet). Внесите свой вклад в сохранение окружающей среды – относитесь к природе с уважением и не оставляйте следов своего пребывания. Избегайте громких звуков и постарайтесь не спугнуть диких животных.

Вы можете удивиться, насколько близко находится дикая природа даже в крупных городах. Дикие леса успешно произрастают прямо в столице Суоми, а сам город Хельсинки окружен собственным архипелагом. Финны строили города вокруг природы и в гармонии с ней, что делает их более экологичными и удобными для проживания. Ощутите любовь к природе, как ее чувствуют местные жители, и она подарит вам свою красоту и умиротворение.

4. МЕСТНОЕ СООБЩЕСТВО

Экологичное путешествие – это еще и открытость: познакомьтесь с другими культурами и местными общинами. Вы удивитесь – в Финляндии вы найдете намного больше культурного разнообразия, чем можно подумать. Официальные языки Суоми – финский и шведский. Этнические финны составляют большинство населения, в то время как шведскоязычное меньшинство насчитывает лишь 5%. Тем не менее, финнов и шведов объединяют вековые исторические связи. Кроме того, на территории Финляндии проживает исконные жители Лапландии – саамы, и многочисленная цыганская община. Культурное разнообразие Суоми дополняют и недавние волны иммиграции – сегодня в страну прибывают выходцы почти со всех уголков мира, от России до Сомали.

Различия можно найти и в рамках одной этнической группы. Карелы Восточной Финляндии считаются подгруппой этнических финнов, а финские саамы говорят на трех языках: северносаамском, инари-саамском и колтта-саамском. Диалекты и географическое положение также имеют важное значение при определении общин, а переезжая из одного места в другое вы можете увидите как значительные отличия, так и менее заметные особенности.

При знакомстве с каждой общиной очень важно признавать уникальность культурных традиций. Проявляйте уважение и будьте готовы воспринимать новое – традиционную кухню, искусство и духовные традиции. В конце концов, вы ведь приехали в Финляндию, чтобы познакомиться со страной – попробуйте что-то необычное: маринованную сельдь, сауну (где парятся без одежды!) и купание в проруби! Можно даже подготовиться к поездке и впечатлить знанием местной истории или нескольких слов по-фински, шведски или саамски. И не стесняйтесь задавать вопросы – финны рады помочь.

Знакомство с местной культурой сделает вашу поездку более осмысленной – просто не забывайте советоваться с местными жителями.

5. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОВТОРНО

Каждый год 28 августа в Хельсинки и некоторых других городах проводится фестиваль переработки – “День уборки” (Siivouspäivä). На один день город прекращается в огромный блошиный рынок, где каждый может в любом понравившемся ему месте выставить лоток с вещами, которые хотел бы продать. Фестиваль зародился в Хельсинки, однако ставит перед собой амбициозную цель завоевать мир, а сама инициатива отражает характерное для Финляндии стремление к безотходной экономике.

Программа приема использованных пластиковых и стеклянных бутылок и жестяных банок доказывает свою эффективность уже многие годы: процент возврата тары превышает 90%. Другие более современные программы сделали Финляндию одним из лидеров по переработке отходов. В 2015 году Суоми получила премию European Paper Recycling Award за технологию производства одежды и текстиля из макулатуры, а финский стартап Paptic недавно разработал способ изготовления пластиковых пакетов из сырья на основе древесины из районов устойчивого лесоуправления. Две другие компании – ResQ Club и Lunchie – занимается решением проблемы пищевых отходов с помощью приложений, через которые распространяется информация об избытках ресторанных блюд, которые будут выброшены, давая возможность пользователям заказать их с существенной скидкой.

Вы можете внести свой вклад, воспользовавшись имеющимися возможностями переработки. Отправляясь в магазин, захватите с собой сумку, покупайте только то, что вам нужно, выбирайте экологичную упаковку (не пластик), путешествуйте налегке и не оставляйте за собой мусор.

6. СОКРАЩАЙТЕ КОЛИЧЕСТВО МУСОРА

Минимализм – основополагающий элемент финского образа жизни. Спросите у ваших финских хозяев, как можно уменьшить количество мусора или вовсе обойтись без него. Если вы путешествуете без местного гида, здравый смысл подскажет, как уменьшить негативное воздействие на природу. Полезно будет и понаблюдать за привычками местных жителей.

Летом финны покидают города и направляются на природу. Большинство из них проводят время в летних коттеджах – mökki – скромных деревянных домиках зачастую без канализации, водопровода и даже электричества. И в этом скрывается как раз самая суть такого отдыха! Коттедж – это место, где скрываются от суеты и находят красоту в природе и простоте. В отпуск на природу вовсе не обязательно брать гаджеты, а светлыми северными ночами вполне хватает света. Еду тоже можно найти на природе – это и лесные ягоды, и рыба из озер и морей, а как прекрасно искупаться в чистейшей озерной воде!

Свой вклад в сохранение окружающей среды можно внести и путешествуя по городам. Выключайте все освещение и электрические приборы, когда вы ими не пользуетесь. В Финляндии кондиционеры – редкость, их считают пустой тратой электроэнергии. Сушилки для одежды также не пользуются популярностью; финны развешивают белье и дают ему высохнуть естественным образом. Это не только экономит электричество. но и увеличивает срок службы постельного белья и одежды. Не меньшая редкость и ванны: для отдыха и расслабления используется сауна, а для мытья – душ, что позволяет экономно расходовать воду.

Всегда берите с собой пустую бутылку – вы можете наполнить ее прямо из под крана чистейшей водой – и отдавайте предпочтение местной еде без упаковки. Сезонные открытые рынки – важнейший элемент финского образа жизни – знакомят со щедрыми дарами финской природы. На Рыночной площади в Хельсинки вы можете попробовать копченую рыбу прямо с рыбацкой лодки и взять с собой в дорогу свежайшую еду.

7. ЭТИЧНЫЙ ШОППИНГ

Финляндия – мекка для ценителей дизайна и идеальное место для любителей экологичного шопинга и товаров местных производителей. Финские дизайнеры черпают вдохновение в природе, а вещи славятся превосходным качеством, простой элегантностью и износостойкостью, что делает их этичным вложением, а не спонтанной покупкой.

Как легендарные бренды – Marimekko, Iittala и Artek, так и независимые дизайнеры поддерживают традиции бережного отношения к дизайну и производству. В этом понятие входит этичное отношение к рабочей силе и материалам, а также стремление создавать функциональные вещи без излишеств.

Узнайте о традициях финского дизайна и подумайте, что вы хотели бы взять с собой домой. Начать знакомство удобно с Музея дизайна в Хельсинки, а затем, познакомившись с историей, вы заметите, какую роль дизайн играет в повседневной жизни финнов – это и постеры Marimekko на улицах, и посуда Iittala в ресторанах и обычных домах. Спросите местных – они радостью расскажут, откуда у них тот или иной предмет и кто его создал.

Благодаря исключительному качеству, множество сокровищ прошлого дошли до сегодняшнего дня и переживают расцвет моды на винтаж. Винтажные коллекции компании Artek можно найти в бутике Artek 2nd Cycle в Хельсинки, а отдельные антикварные предметы можно найти по всей стране. Блошиные рынки – популярное место для покупки винтажных предметов и отличная возможность внести свой вклад в функционирование экономики замкнутого цикла.

Финские дизайнеры-новаторы также задумываются о необходимости противодействовать быстротечной моде и одеждой на один раз, предлагая взамен уникальные классические вещи, которые выдержат проверку временем. Когда Саму-Юсси Коски создал собственную линию одежды – Samuji, он разработал «полный гардероб» для женщин всего из 10 предметов, находящихся вне моды и времени, отражая идею ограничения культа потребительства. Экстравагантные и ностальгические модели Иваны Хельсинки также не вписываются в модные тенденции. Ее вещи выделяются из толпы, ее саму называют «Чудачкой с Севера», а ее платья и аксессуары функциональны, но за каждым из них стоит своя история. Дизайнер находит вдохновение в детских воспоминаниях, путешествиях и животных, а одна из ее коллекций даже называется «Права животных»!

И это еще не все! Неделя моды в Хельсинки в 2018 году стала первой в истории экологически устойчивой неделей моды, выдвинув Финляндию на авансцену устойчивого дизайна и замкнутого жизненного цикла вещей.

Так что вперед, на шопинг! В Финляндии у вас есть прекрасный шанс найти качественные дизайнерские вещи и сувениры, которые будут радовать вас долгие годы.

8. ПРОЖИВАНИЕ

Важная часть сознательного путешествия – выбор экологичного варианта проживания. В Финляндии вам есть из чего выбрать – от скромного деревянного домика до роскошного эко-курорта, а может быть ваша мечта – ночь под звездами? Главное – это природа. Вы не почувствуете настоящую Финляндию из кондиционированного номера отеля, поэтому ищите оригинальные варианты, которые украсят вашу поездку и помогут раскрыть суть финского образа жизни.

Скандинавский лебедь – национальная финская птица, а также экомарка, которая присуждается отелям, соответствующим строгим экологическим стандартам. В настоящий момент этим знаком отмечены почти 100 отелей, ресторанов и конгресс-центров. Международная сертификация «Зеленый ключ», присвоенная на сегодняшний день 80 финским отелям, гарантирует, что отель заботится о сохранении окружающей среды.

Кроме того, можно смело утверждать, что варианты экологичного проживания можно найти по всей Финляндии. В Суоми вы найдете множество прекрасных небольших пансионов, а отдых в коттедже – прекрасная возможность окунуться в финскую природу.

Такое путешествие поможет увидеть окружающий мир другими глазами и вы захотите вернуться в Суоми снова.