8 способов полюбить «зеленую» Финляндию

Прокрутить страницу вниз

статья

8 способов полюбить «зеленую» Финляндию

8 способов полюбить «зеленую» Финляндию

Внимательное отношение к окружающей среде совершенно естественно для финнов – оно у них буквально в крови благодаря вековым традициям тесной связи с природой.

Система ценностей, основанная на уважении к природе, сделала Финляндию одним из лидеров экологического движения. Экологичный образ жизни уже давно стал неотъемлемой частью Финляндии, проникнув во все сферы жизни – от продуктов и энергетики до дизайна, путешествий и благополучия местных жителей.

Мы предлагаем вам 8 способов полюбить «зеленую» Финляндию.

О Финляндии

Что может быть интереснее контрастов, таких как четыре времени года, сияние полярного дня и темнота полярной ночи, городской шум и сельская идиллия, Восток и Запад.

О Финляндии

1. ПУТЕШЕСТВУЙТЕ БЕЗ СПЕШКИ

В современном мире путешествие – это стремительное перемещение в пространстве из одного часового пояса в другой, а удовольствие от самого пути отходит на второй план. Если вы хотите ощутить атмосферу страны, не спешите и откройте для себя настоящую Финляндию.

Остановите свой выбор на экологичном способе добраться до места назначения. Если вам необходимо ехать на машине, выберите компактный или гибридный автомобиль. Отличная альтернатива автотранспорту – финские железные дороги VR, завоевавшие популярность благодаря эффективности, комфорту и экологичности и считающиеся одними из лучших в Европе. Поездка на поезде – романтическое путешествие, позволяющее пересечь страну с юга на север, проехав от Хельсинки до Рованиеми. Можно с удобством расположиться у окна, любуясь мелькающими в окне пейзажами, или выбрать комфортный ночной поезд. Захватывающее путешествие из столицы Суоми на север увлекательно не только само по себе: с августа по апрель в Лапландии можно своими глазами увидеть великолепное Северное сияние, а с мая по август – ощутить восхитительную атмосферу полярной ночи.

Отправляясь в Финляндию, не пренебрегайте возможностью изучить окрестности пешком или на велосипеде. Почти во всех городах – как крупных, так и небольших – можно взять велосипед напрокат, а система велопроката в Хельсинки занимает первое место по популярности среди жителей во всей Европе! А благодаря тесной связи с природой, рядом с вами наверняка найдется лыжня зимой или дорожка для прогулок и катания на велосипедах летом. Система общественного транспорта Финляндии хорошо развита и прекрасно подходит для знакомства со страной. В Хельсинки, например, трамвайные маршруты 2 и 3 представляют собой недорогую обзорную экскурсию по городу.

Путешествуя вдоль побережья, не забудьте о многочисленных паромах, связывающих тысячи островков финского архипелага. По архипелагу проходит даже специальный 250-километровый маршрут, начинающийся от Турку и ведущий на запад вдоль берега и уходящий на скалистые острова. Путь можно проделать и на автомобиле, но на велосипеде впечатлений будет еще больше! Жизнь на островах течет в своем ритме, который лучше всего ощущается,если задержаться там подольше. Переночуйте в деревянном коттедже на берегу озера, возьмите напрокат байдарку или каноэ и покатайтесь по лабиринту между островами – вы можете даже увидеть тюленя или поймать рыбу, и насладиться удивительной красотой этих мест.

2. «МЕДЛЕННАЯ ЕДА»

Финны были приверженцами национальной кухни задолго до зарождения движения «слоуфуд» («медленная еда»): они всегда ценили дары природы, органические и местные продукты. Помните, местные продукты не только радуют своим вкусом, но и уменьшают вредное воздействие на экологию.

С недавних пор финская гастрономическая культура переживает подъем, который дополняется растущей популярностью новой скандинавской кухни. Традиционные ингредиенты и рецепты, передаваемые из поколения в поколение, появляются в лучших ресторанах Суоми, и в этом нет ничего удивительного – финская кухня просто восхитительна!

Короткий период вегетации в сочетании с длинным световым днем создают удивительные богатства за недолгое северное лето. Уникальный скандинавский климат дарит продуктам насыщенный вкус и высокое содержание питательных веществ, благодаря которым местные дары природы по праву считаются супер-продуктами. Но это еще не все. Балтийская сельдь, арктический голец, лапландский сыр leipäjuusto, ржаной хлеб ruisleipä – вот всего традиционных блюд, которые порадуют даже искушенного гурмана.

Не забывают об экологической ответственности и рестораны: все больше мест предлагают веганские блюда, блюда из местных продуктов и даже безотходные рецепты – их можно найти в ресторанах LOOP и Nolla в Хельсинки. А если вы хотите дополнить местные блюда подходящим напитком, вовсе необязательно заказывать французское шампанское – в Финляндии все больше производителей вин, крафтового пива и крепких напитков. Вино из арктических ягод, уникальные сорта пива с добавками дикорастущих растений – в частности, ягод можжевельника и ели, и джин, приготовленный из 100% финской ржи, пользуются успехом как в Суоми, так и за рубежом.

3. ДИКАЯ ФИНЛЯНДИЯ

Священная связь финнов с природой нашла отражение в финском национальном эпосе – «Калевала», который представляет собой сборник древних стихов и песен о сотворении мира. В числе персонажей саги – боги-повелители стихий и природы: Тапио, бог леса, и Илматар, дух леса, а сюжет разворачивается в воображаемом потустороннем мире, который имеет сходство с первобытной Финляндией.

В некотором смысле финны взяли на себя роль скандинавских богов, стоящих на защите девственной природы их земель. Более 75% территории Суоми занимают бореальные леса. Финляндию часто называют «Страной тысячи озер», однако на самом деле их 188 тысяч, а тысячи островков вдоль побережья страны формируют самый большой архипелаг в мире. Помимо этого, в Финляндии находятся одни из последних свободно текущих рек в Европе, а общая площадь рек и озер составляет 10% от территории страны.

Когда вы приедете в Суоми, вы увидите, что финская природа не только обширна и живописна, но и поддерживается в очень хорошем состоянии. Около 10% земель находятся под защитой Закона об охране природы, однако бережное отношение к природе помогает поддерживать все природные ландшафты – простирающиеся от сопок севера до островов архипелага – в первозданном виде.

Всего в Суоми находится 40 национальных парков, по территории которых разрешено свободно перемещаться, за исключением лишь некоторых особо охраняемых зон – такая возможность закреплена Правом каждого человека на природу (Jokamiehen oikeudet). Внесите свой вклад в сохранение окружающей среды – относитесь к природе с уважением и не оставляйте следов своего пребывания. Избегайте громких звуков и постарайтесь не спугнуть диких животных.

Вы можете удивиться, насколько близко находится дикая природа даже в крупных городах. Дикие леса успешно произрастают прямо в столице Суоми, а сам город Хельсинки окружен собственным архипелагом. Финны строили города вокруг природы и в гармонии с ней, что делает их более экологичными и удобными для проживания. Ощутите любовь к природе, как ее чувствуют местные жители, и она подарит вам свою красоту и умиротворение.

4. МЕСТНОЕ СООБЩЕСТВО

Экологичное путешествие – это еще и открытость: познакомьтесь с другими культурами и местными общинами. Вы удивитесь – в Финляндии вы найдете намного больше культурного разнообразия, чем можно подумать. Официальные языки Суоми – финский и шведский. Этнические финны составляют большинство населения, в то время как шведскоязычное меньшинство насчитывает лишь 5%. Тем не менее, финнов и шведов объединяют вековые исторические связи. Кроме того, на территории Финляндии проживает исконные жители Лапландии – саамы, и многочисленная цыганская община. Культурное разнообразие Суоми дополняют и недавние волны иммиграции – сегодня в страну прибывают выходцы почти со всех уголков мира, от России до Сомали.

Различия можно найти и в рамках одной этнической группы. Карелы Восточной Финляндии считаются подгруппой этнических финнов, а финские саамы говорят на трех языках: северносаамском, инари-саамском и колтта-саамском. Диалекты и географическое положение также имеют важное значение при определении общин, а переезжая из одного места в другое вы можете увидите как значительные отличия, так и менее заметные особенности.

При знакомстве с каждой общиной очень важно признавать уникальность культурных традиций. Проявляйте уважение и будьте готовы воспринимать новое – традиционную кухню, искусство и духовные традиции. В конце концов, вы ведь приехали в Финляндию, чтобы познакомиться со страной – попробуйте что-то необычное: маринованную сельдь, сауну (где парятся без одежды!) и купание в проруби! Можно даже подготовиться к поездке и впечатлить знанием местной истории или нескольких слов по-фински, шведски или саамски. И не стесняйтесь задавать вопросы – финны рады помочь.

Знакомство с местной культурой сделает вашу поездку более осмысленной – просто не забывайте советоваться с местными жителями.

5. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОВТОРНО

Каждый год 28 августа в Хельсинки и некоторых других городах проводится фестиваль переработки – “День уборки” (Siivouspäivä). На один день город прекращается в огромный блошиный рынок, где каждый может в любом понравившемся ему месте выставить лоток с вещами, которые хотел бы продать. Фестиваль зародился в Хельсинки, однако ставит перед собой амбициозную цель завоевать мир, а сама инициатива отражает характерное для Финляндии стремление к безотходной экономике.

Программа приема использованных пластиковых и стеклянных бутылок и жестяных банок доказывает свою эффективность уже многие годы: процент возврата тары превышает 90%. Другие более современные программы сделали Финляндию одним из лидеров по переработке отходов. В 2015 году Суоми получила премию European Paper Recycling Award за технологию производства одежды и текстиля из макулатуры, а финский стартап Paptic недавно разработал способ изготовления пластиковых пакетов из сырья на основе древесины из районов устойчивого лесоуправления. Две другие компании – ResQ Club и Lunchie – занимается решением проблемы пищевых отходов с помощью приложений, через которые распространяется информация об избытках ресторанных блюд, которые будут выброшены, давая возможность пользователям заказать их с существенной скидкой.

Вы можете внести свой вклад, воспользовавшись имеющимися возможностями переработки. Отправляясь в магазин, захватите с собой сумку, покупайте только то, что вам нужно, выбирайте экологичную упаковку (не пластик), путешествуйте налегке и не оставляйте за собой мусор.

6. СОКРАЩАЙТЕ КОЛИЧЕСТВО МУСОРА

Минимализм – основополагающий элемент финского образа жизни. Спросите у ваших финских хозяев, как можно уменьшить количество мусора или вовсе обойтись без него. Если вы путешествуете без местного гида, здравый смысл подскажет, как уменьшить негативное воздействие на природу. Полезно будет и понаблюдать за привычками местных жителей.

Летом финны покидают города и направляются на природу. Большинство из них проводят время в летних коттеджах – mökki – скромных деревянных домиках зачастую без канализации, водопровода и даже электричества. И в этом скрывается как раз самая суть такого отдыха! Коттедж – это место, где скрываются от суеты и находят красоту в природе и простоте. В отпуск на природу вовсе не обязательно брать гаджеты, а светлыми северными ночами вполне хватает света. Еду тоже можно найти на природе – это и лесные ягоды, и рыба из озер и морей, а как прекрасно искупаться в чистейшей озерной воде!

Свой вклад в сохранение окружающей среды можно внести и путешествуя по городам. Выключайте все освещение и электрические приборы, когда вы ими не пользуетесь. В Финляндии кондиционеры – редкость, их считают пустой тратой электроэнергии. Сушилки для одежды также не пользуются популярностью; финны развешивают белье и дают ему высохнуть естественным образом. Это не только экономит электричество. но и увеличивает срок службы постельного белья и одежды. Не меньшая редкость и ванны: для отдыха и расслабления используется сауна, а для мытья – душ, что позволяет экономно расходовать воду.

Всегда берите с собой пустую бутылку – вы можете наполнить ее прямо из под крана чистейшей водой – и отдавайте предпочтение местной еде без упаковки. Сезонные открытые рынки – важнейший элемент финского образа жизни – знакомят со щедрыми дарами финской природы. На Рыночной площади в Хельсинки вы можете попробовать копченую рыбу прямо с рыбацкой лодки и взять с собой в дорогу свежайшую еду.

7. ЭТИЧНЫЙ ШОППИНГ

Финляндия – мекка для ценителей дизайна и идеальное место для любителей экологичного шопинга и товаров местных производителей. Финские дизайнеры черпают вдохновение в природе, а вещи славятся превосходным качеством, простой элегантностью и износостойкостью, что делает их этичным вложением, а не спонтанной покупкой.

Как легендарные бренды – Marimekko, Iittala и Artek, так и независимые дизайнеры поддерживают традиции бережного отношения к дизайну и производству. В этом понятие входит этичное отношение к рабочей силе и материалам, а также стремление создавать функциональные вещи без излишеств.

Узнайте о традициях финского дизайна и подумайте, что вы хотели бы взять с собой домой. Начать знакомство удобно с Музея дизайна в Хельсинки, а затем, познакомившись с историей, вы заметите, какую роль дизайн играет в повседневной жизни финнов – это и постеры Marimekko на улицах, и посуда Iittala в ресторанах и обычных домах. Спросите местных – они радостью расскажут, откуда у них тот или иной предмет и кто его создал.

Благодаря исключительному качеству, множество сокровищ прошлого дошли до сегодняшнего дня и переживают расцвет моды на винтаж. Винтажные коллекции компании Artek можно найти в бутике Artek 2nd Cycle в Хельсинки, а отдельные антикварные предметы можно найти по всей стране. Блошиные рынки – популярное место для покупки винтажных предметов и отличная возможность внести свой вклад в функционирование экономики замкнутого цикла.

Финские дизайнеры-новаторы также задумываются о необходимости противодействовать быстротечной моде и одеждой на один раз, предлагая взамен уникальные классические вещи, которые выдержат проверку временем. Когда Саму-Юсси Коски создал собственную линию одежды – Samuji, он разработал «полный гардероб» для женщин всего из 10 предметов, находящихся вне моды и времени, отражая идею ограничения культа потребительства. Экстравагантные и ностальгические модели Иваны Хельсинки также не вписываются в модные тенденции. Ее вещи выделяются из толпы, ее саму называют «Чудачкой с Севера», а ее платья и аксессуары функциональны, но за каждым из них стоит своя история. Дизайнер находит вдохновение в детских воспоминаниях, путешествиях и животных, а одна из ее коллекций даже называется «Права животных»!

И это еще не все! Неделя моды в Хельсинки в 2018 году стала первой в истории экологически устойчивой неделей моды, выдвинув Финляндию на авансцену устойчивого дизайна и замкнутого жизненного цикла вещей.

Так что вперед, на шопинг! В Финляндии у вас есть прекрасный шанс найти качественные дизайнерские вещи и сувениры, которые будут радовать вас долгие годы.

8. ПРОЖИВАНИЕ

Важная часть сознательного путешествия – выбор экологичного варианта проживания. В Финляндии вам есть из чего выбрать – от скромного деревянного домика до роскошного эко-курорта, а может быть ваша мечта – ночь под звездами? Главное – это природа. Вы не почувствуете настоящую Финляндию из кондиционированного номера отеля, поэтому ищите оригинальные варианты, которые украсят вашу поездку и помогут раскрыть суть финского образа жизни.

Скандинавский лебедь – национальная финская птица, а также экомарка, которая присуждается отелям, соответствующим строгим экологическим стандартам. В настоящий момент этим знаком отмечены почти 100 отелей, ресторанов и конгресс-центров. Международная сертификация «Зеленый ключ», присвоенная на сегодняшний день 80 финским отелям, гарантирует, что отель заботится о сохранении окружающей среды.

Кроме того, можно смело утверждать, что варианты экологичного проживания можно найти по всей Финляндии. В Суоми вы найдете множество прекрасных небольших пансионов, а отдых в коттедже – прекрасная возможность окунуться в финскую природу.

Такое путешествие поможет увидеть окружающий мир другими глазами и вы захотите вернуться в Суоми снова.

Activities

Подробнее

Ссылки по теме

Вас также может заинтересовать
О Финляндии

6 шагов к счастью по-фински

Хотите узнать секрет финского счастья? Мы подготовили для вас несколько советов!

Подробнее

Финская сауна: почувствуйте себя финном

Если вы хотите понять Финляндию и ее жителей, начните с похода в финскую сауну.

Подробнее

Вода – кристально-чистый повод приехать в Финляндию

Вода, как и лес, в Суоми повсюду; причем, по данным ЮНИСЕФ, в Финляндии она самая чистая в мире. Водная система страны поистине уникальна – суммарная протяженность береговой линии озер, прудов, рек и островов составляет около 314 604 километров.

Подробнее

Финская кухня в летнее время

Зимой финны предпочитают наваристые горячие блюда (например, сытные рагу), которые согревают душу и тело долгими холодными вечерами, зато летом на столах жителей Суоми появляются простые и свежие кушанья, что называется «прямо с грядки».

Подробнее

Окунитесь в сельскую жизнь Финляндии

Для страны, площадь которой на 75% покрыта лесами и население которой летом массово «мигрирует» в притаившиеся по берегам озер коттеджи, вполне закономерно быстрое и устойчивое развитие экотуризма. Старые фермы открывают свои двери перед гостями со всего света. Что может быть лучше, чем полакомиться местными экологически чистыми продуктами, при этом любуясь на стада овец, мирно пасущихся на зеленых лугах!

Подробнее

Тур по лучшим финским мини-пивоварням и вискикурням

Сегодня, когда традиции пивоварения и вискикурения возрождаются во всем мире, региональные финские компании стремятся занять достойное место на этом рынке. Кроме того, открытие маленьких традиционных пивоварен и вискикурен прекрасно вписывается в концепцию движения «Слоуфуд», цель которого — сохранить кулинарные традиции разных регионов. Финский народ всегда сочетал приверженность традициям со смелостью первопроходца, поэтому неудивительно, что именно в Финляндии появляются уникальные продукты, в которых слышны ностальгические мотивы и чувствуется тяга к приключениям.

Подробнее

статья

8 способов полюбить «зеленую» Финляндию