Finsk sommarmat
Färskt, enkelt och lokalt
Medan mäktiga grytor håller oss varma under årets kalla månader, föredrar vi något lätt, färskt och okonstlat på tallriken under sommaren. Vårt kalla klimat ger en långsam tillväxt men desto mer smakrika färska produkter. Smakerna är rena och unika, om det så gäller sensommarens bär eller vårens nypotatis. Det enkla livet på sommarstugan och närheten till naturen inspirerar till färsk, enkel och lokal mat.
Text av Nina Ijäs
Relaterade länkar
Du är kanske också intresserad av dessa
När midnattsolen skiner kan du göra allt du gör på dagen även nattetid.
Läs merVärldens största skärgård, det labyrintiska Skärgårdshavet utanför sydvästra Finland, är måhända världens vackraste miljö för en billig campingsemester.
Läs merStugan är en institution i Finland, när semestern börjar flyr finländarna ut till landet för att njuta av naturen och göra ingenting alls.
Läs merFinlands tusentals vattendrag gömmer de mest varierande fiskarter, som bara väntar på att få nappa på ditt bete.
Läs merHållbarhet och ekologisk mat har varit årtiondets stora trender, men dessa tankegångar har alltid varit något av en outtalad självklarhet i Finland.
Läs merMidsommardagen är helgdag i Finland och firas antingen genom att njuta av lugn och ro - eller genom att ställa till med fest.
Läs mer
