Åbo stad har behållit sin historiska charm samtidigt som den utvecklats till en kulinarisk knutpunkt: lysande matställen som kittlar dina smaklökar och får dig att återkomma en andra gång.

För tjugo år sedan packade Akira Omori ryggsäcken och gav sig ut i världen. Han hade aldrig kunnat tro att han lämnade Tokyo för gott.

Helsingfors är en sann matälskares stad. Inhemska ingredienser är en del av de moderna nordiska menyerna.