酷，纯净，创意——发现芬兰美食文化
芬兰人做一切事情都崇尚简单和诚实，在饮食方面也不例外。
芬兰料理的名声尚未家喻户晓，但与斯堪的纳维亚的姐妹国家一起，北欧美食正在悄然崛起。一切都从天然纯净的食材开始，而且通常遵循“少就是多”的原则。至于成分与做法，芬兰每一个地区都有自己的特色美味和悠久传统。芬兰是东方与西方相遇的地方——汇聚在北方。
芬兰人对自己的食物充满热情，渴望将它发扬光大。我们的烹饪艺术深深扎根于地方特色之上，我们对地方传统深感自豪。最重要的是，我们越来越推崇当地土产食材和传统。在料理方面，芬兰人不再羞答答的，我们对自己的美食文化感到骄傲。
从米其林星级餐厅和当地啤酒酿造厂到温馨的家常烹饪——让我们跟随美食家的指引走遍芬兰。
芬兰美食天然纯净
芬兰纬度偏北，因此这里是纯净而营养丰富的天然美食的天堂。长长的夏日加上偏低的气温，增强了野生浆果、蘑菇和药草的芬芳气味和色素。这些天然美味在洁净的北欧土壤中生长，呼吸的是纯净的空气，吸收的是清洁的水——这些在全世界都属于最纯净之列。
从夏至秋，芬兰人在广袤的森林中和田野上漫步，寻找可口的珍馐。在全国各地餐厅的菜单上你都能看到这些佳肴。想要品尝芬兰大自然的真正滋味，不如尝尝新鲜的夏季土豆、云莓果酱（亦称“北极黄金”）和越橘汁，甚至还可以在早餐的酸奶里放入云杉嫩芽粉。云杉嫩芽的维生素C含量比橙子还高！
芬兰美食追求创新
创新方式，天然食材，轻松的氛围——这就是我们的美食文化和烹饪艺术的全部追求。对待全世界最好的、最纯净的食材，我们用的是一种朴素谦卑又抱负远大的态度。芬兰漫长的冬季和万物蓬勃生长的夏季，确保了食材丰富多元的口味和色彩。
此刻芬兰的美食行业生机勃勃，在欧洲数一数二。从米其林星级餐厅到相对传统的饭馆，在芬兰各地如九月雨后的蘑菇一样俯拾皆是，而且新的餐馆还在不断涌现。我们还经常举办美食活动和美食节，只等你来参加。
美食家们看过来——不要错过芬兰！
芬兰美食当地出产
如今在芬兰，只要是你想得到的，基本上什么都能买到。尽管如此，下一次你来芬兰的时候，一定要入乡随俗，这样才能大饱口福。六七八月里去当地的农贸集市（芬兰语“’tori”），你会发现一个从不知晓的美食世界——这里的草莓和豌豆或许是全世界最甜的。或者秋天去森林探险，在大自然里采摘浆果和蘑菇。芬兰有“每个人的权利”（Jokamiehen oikeudet）法律传统，所以林中采集是允许的。记得预订一个向导带你去，以确保你采摘到最好的大自然出产。离开的时候请记得务必保持大自然纯净的原貌。
在芬兰四处旅游观光的时候，建议你尝尝各地区的特色美食。黑麦面包，卡累利阿派（芬兰语“ karjalanpiirakka”），驯鹿炖肉，面包奶酪，肉桂卷，奥兰煎饼——这些都是历史悠久的经典美食。
芬兰人喜欢用冷冻、烘干、发酵等各种方法保存食物，用来度过漫漫冬季。保存食物是一种老传统，这样一年四季都能吃到本地出产的美食。在餐厅里也能吃到这些加工保存的珍馐。一定要记得尝尝！
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赫尔辛基
芬兰首都赫尔辛基的美食界欣欣向荣。主打北欧美食和斯堪的纳维亚风味菜肴的餐厅当下正大行其道。所有这些餐厅都热衷于纯净的本地食材和时令的菜色。市中心附近还有其他老牌经典餐厅，不容错过。了解更多关于赫尔辛基的信息。
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拉普兰
拉普兰是充满了极致和反差的土地。冬季的严酷黑暗过后是夏季的无尽长日和午夜太阳。这些严苛的条件孕育出了真正独特的自然环境。云莓、驯鹿、地衣以及其他野生美味就是拉普兰的味道。了解更多关于拉普兰的信息。
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湖区
湖区——芬兰“千湖之国”美誉的发源地以其美味佳肴、纯净的水、鱼类和绿色的森林闻名。在这片森林覆盖的土地上，狩猎和烹饪野生食材的传统源远流长。各种形式的野生食材、浆果和蘑菇是任何饕餮大餐里都少不了的。面包和著名的卡累利阿派也早已成为了湖区文化的组成元素。了解更多关于湖区的信息。
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海岸与群岛
海岸与群岛地带的居民历来靠海为生。这片全世界最大的群岛是数千种鱼类和其他海鲜的产地，全都具有鲜明的地方特色。不过腌波罗的海鲱鱼和群岛黑面包在全国各地都能买到。还要记得尝尝著名的奥兰煎饼，绝对美味。了解更多关于海岸与群岛的信息。
旅程与路线
以下是芬兰美食主题的旅程安排推荐
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以下是关于芬兰美食的一些最受欢迎的内容：
爱吃传统芬兰蓝莓派？
看，做法在这里：
芬兰蓝莓派（8份）
饼皮
100克黄油
1⁄2分升糖
1个鸡蛋
1 分升全麦粉
1 分升小麦粉
1茶匙发酵粉
馅料
3分升蓝莓
200克酸奶油
1个鸡蛋
1⁄2分升糖
1茶匙香草糖
做法：
将黄油与糖打成糊状，打入鸡蛋一起搅拌。放入干的原料一起搅拌成混合物。将饼皮压入派盘中，覆盖住底部和侧面。均匀加入蓝莓。混合酸奶油、鸡蛋、糖和香草糖。将混合物倒在蓝莓上。放在烤箱的底层架子上以200°C烘焙30分钟。如果底部尚未完全烤好，请停止加热，将派留在烤箱里搁置5分钟。
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