芬兰的美味

 

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酷,纯净,创意——发现芬兰美食文化

 

芬兰人做一切事情都崇尚简单和诚实,在饮食方面也不例外。

芬兰料理的名声尚未家喻户晓,但与斯堪的纳维亚的姐妹国家一起,北欧美食正在悄然崛起。一切都从天然纯净的食材开始,而且通常遵循“少就是多”的原则。至于成分与做法,芬兰每一个地区都有自己的特色美味和悠久传统。芬兰是东方与西方相遇的地方——汇聚在北方。

芬兰人对自己的食物充满热情,渴望将它发扬光大。我们的烹饪艺术深深扎根于地方特色之上,我们对地方传统深感自豪。最重要的是,我们越来越推崇当地土产食材和传统。在料理方面,芬兰人不再羞答答的,我们对自己的美食文化感到骄傲。

从米其林星级餐厅和当地啤酒酿造厂到温馨的家常烹饪——让我们跟随美食家的指引走遍芬兰。

芬兰美食天然纯净

芬兰纬度偏北,因此这里是纯净而营养丰富的天然美食的天堂。长长的夏日加上偏低的气温,增强了野生浆果、蘑菇和药草的芬芳气味和色素。这些天然美味在洁净的北欧土壤中生长,呼吸的是纯净的空气,吸收的是清洁的水——这些在全世界都属于最纯净之列。

从夏至秋,芬兰人在广袤的森林中和田野上漫步,寻找可口的珍馐。在全国各地餐厅的菜单上你都能看到这些佳肴。想要品尝芬兰大自然的真正滋味,不如尝尝新鲜的夏季土豆、云莓果酱(亦称“北极黄金”)和越橘汁,甚至还可以在早餐的酸奶里放入云杉嫩芽粉。云杉嫩芽的维生素C含量比橙子还高!

 

芬兰美食追求创新

 

创新方式,天然食材,轻松的氛围——这就是我们的美食文化和烹饪艺术的全部追求。对待全世界最好的、最纯净的食材,我们用的是一种朴素谦卑又抱负远大的态度。芬兰漫长的冬季和万物蓬勃生长的夏季,确保了食材丰富多元的口味和色彩。

此刻芬兰的美食行业生机勃勃,在欧洲数一数二。从米其林星级餐厅到相对传统的饭馆,在芬兰各地如九月雨后的蘑菇一样俯拾皆是,而且新的餐馆还在不断涌现。我们还经常举办美食活动和美食节,只等你来参加。

美食家们看过来——不要错过芬兰!

芬兰美食当地出产

如今在芬兰,只要是你想得到的,基本上什么都能买到。尽管如此,下一次你来芬兰的时候,一定要入乡随俗,这样才能大饱口福。六七八月里去当地的农贸集市(芬兰语“’tori”),你会发现一个从不知晓的美食世界——这里的草莓和豌豆或许是全世界最甜的。或者秋天去森林探险,在大自然里采摘浆果和蘑菇。芬兰有“每个人的权利”(Jokamiehen oikeudet)法律传统,所以林中采集是允许的。记得预订一个向导带你去,以确保你采摘到最好的大自然出产。离开的时候请记得务必保持大自然纯净的原貌。

在芬兰四处旅游观光的时候,建议你尝尝各地区的特色美食。黑麦面包,卡累利阿派(芬兰语“ karjalanpiirakka”),驯鹿炖肉,面包奶酪,肉桂卷,奥兰煎饼——这些都是历史悠久的经典美食。

芬兰人喜欢用冷冻、烘干、发酵等各种方法保存食物,用来度过漫漫冬季。保存食物是一种老传统,这样一年四季都能吃到本地出产的美食。在餐厅里也能吃到这些加工保存的珍馐。一定要记得尝尝!

旅程与路线

以下是芬兰美食主题的旅程安排推荐

 

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以下是关于芬兰美食的一些最受欢迎的内容:

 

爱吃传统芬兰蓝莓派?

看,做法在这里:

 

芬兰蓝莓派(8份)

饼皮

100克黄油

1⁄2分升糖

1个鸡蛋

1 分升全麦粉

1 分升小麦粉

1茶匙发酵粉

馅料

3分升蓝莓

200克酸奶油

1个鸡蛋

1⁄2分升糖

1茶匙香草糖

做法:

将黄油与糖打成糊状,打入鸡蛋一起搅拌。放入干的原料一起搅拌成混合物。将饼皮压入派盘中,覆盖住底部和侧面。均匀加入蓝莓。混合酸奶油、鸡蛋、糖和香草糖。将混合物倒在蓝莓上。放在烤箱的底层架子上以200°C烘焙30分钟。如果底部尚未完全烤好,请停止加热,将派留在烤箱里搁置5分钟。

 

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