赫尔辛基素食大流行！

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赫尔辛基素食大流行！

赫尔辛基素食大流行！

多少有些让人意外的是，素食竟然成了全球最大的当代时尚趋势之一。芬兰也不例外：我们的超市货架上涌现出大批有趣的农作物新产品，越来越多的餐厅开始为素食主义者供应特制佳肴，而“手撕燕麦”（Pulled Oats）很快就会成为芬兰第一出口食品了。我跟你讲真的！

赫尔辛基作为芬兰首都，在这一波浪潮中自然首当其冲。尽管全素食餐厅仍然凤毛麟角，但已有不少素食餐厅将植物类食材作为菜肴的主要成分。更令人高兴的是，几乎所有上档次的现代餐厅，除了传统菜肴之外也开始供应素食了——无论是团体聚餐还是与老人共进晚餐，都是很好的选择。

我们为你精选了一些在赫尔辛基满足你素食需求的最佳去处！

Olli Oilinki & Katja Karjalainen撰写

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赫尔辛基

赫尔辛基是一座现代化、袖珍型的欧洲城市，以设计和高科技著称。她的地理位置比邻大海、位于东西方之间，因此也形成了她既富有吸引力、又独树一帜的风格特点。

赫尔辛基

Silvoplee

位于卡里奥（Kallio）地区的经典素食餐厅。这座在当地相当有名的餐厅以有机食材为主打，即便在素食料理界之中也属于更偏重健康的。自助餐十分丰盛，按分量付款，你会忍不住每样都想往盘子里放，结果弄不好预算超支哦！这里的思慕雪全都是用当令果蔬新鲜自制的，甜点则有美味的生机蛋糕。连红酒、啤酒和苹果酒都是有机的！

Toinen linja 7

瓦萨街

来到洋溢着青春活力的索尔奈宁（Sörnäinen），瓦萨街（Vaasankatu）上的几家餐厅值得饥肠辘辘的素食者们一试！ SoiSoi有本地最好吃的面筋，Just Vege的炸豆丸子和素汉堡很不错，Vegekauppa则是你在本地采购素食的最佳去处，十分便利，而且店员非常友好。吃素披萨可以去海门街（Hämeentie），街角酒吧Bar Loosister也在等待你的光临！

Vaasankatu 9–15

Onda

在这家菜色丰富的惬意小饭店，人人都能找到适合自己的美味。菜单上以素食为主，而且所有的荤菜都能做成的素的。鹰嘴豆泥、白花菜素鸡翅和健康的素什锦都是绝好的开胃菜，而素鱼汉堡和面筋的主菜则保管让你吃得过瘾。菜单上也有肉和鱼可选，所以陪你来的“保守主义”朋友也不用太担心。所有的葡萄酒也都是有机、适合素食主义者的。

Toinen linja 3

Kippo

如果想在赫尔辛基市中心吃点小吃的话，不妨去弗洛姆（Forum）购物中心内顶楼的Kippo享用三明治、果汁、思慕雪和咖啡。它的位置绝对中心，而且新鲜美味兼备，思慕雪绝对是“杀手级”。而最大的好处是——100%素食主义！

Mannerheimintie 14-20, 3rd floor

Fafa’s

赫尔辛基最好的炸豆丸子，没有之一。他们在赫尔辛基市内有六家分号，设在Iso- Roobertinkatu大街、Kamppi 购物中心和 Mikonkatu大街的几家在双休日开张至深夜。不过堂吃地方狭小，人多拥挤，还是考虑外带比较好。

www.fafas.eu/

好几家分店

希塔湾农贸市场（Hietsun Kauppahalli）

这座古雅的集市大厅于1903年落成开张，是赫尔辛基历史第二悠久的集市大厅。这里最适合在工作日吃一顿便利午餐的上班族，或双休日边逛露天跳蚤市场边扫荡街边美食的休闲客。Fat Tomato是品尝芬兰当下全国最流行的创新素食“手撕燕麦”的好去处。这里的烘饼可以按要求使用素食芝士制作，色拉也都是全素的。假如你要找一家可以大快朵颐的、氛围温馨并具有东方情调的餐馆，你运气真好，Fat Ramen就在附近不远。不过假如你属于那种大半个三明治就吃得饱的人，那就不妨去Street Gastro。

www.hietalahdenkauppahalli.fi/en/

Lönnrotinkatu 34

Cargo

赫尔辛基素食料理界的新面孔——这座都市咖啡餐馆是用集装箱搭建成的（所以叫“Cargo”）。若是想从白天发呆到傍晚，这里是流行的去处，屋顶露台也绝对是市内阳光最明媚的地方之一。点菜菜单有点小贵，午餐相对实惠，美味难以抗拒。假如你是坐船来赫尔辛基的，可以直接从西码头（Länsiterminaali）步行抵达这里，途中随便买点什么当早餐——9路和6T路电车也可直达餐馆门口。

www.cargohelsinki.fi/vegetarian-restaurant/

Ruoholahdenranta 8

高端素食

想尝试点更特别的吗？一系列人气高端餐厅也都提供素食菜单，其中就有大厨Tomi Björck开的亚洲主题饭馆Farang，最近很红火。至于全套北欧式正餐，可以去米其林星级饭店Chef & Sommelier。既要北欧风味，又要稍微离经叛道一点的？好吧，推荐你Grön。

www.farang.fi/en

Ainonkatu 3

www.chefetsommelier.fi/en/

Huvilakatu 28

www.restaurantgron.com/

Albertinkatu 36

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在赫尔辛基淘旧货

旧货店和古玩店遍布赫尔辛基全城，几处跳蚤市场也人气兴旺，你能淘到质量很高的衣物、家具和收藏品。

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