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夏季

当地野生食物达人

对野生食物爱不释“口”?芬兰简直就是一片宝藏。每年冬去春来之时,芬兰的厨师们都疯狂地忙碌起来,附近的森林、田野和湖岸都成了他们搜寻珍馐的战场,北欧特殊气候条件下孕育出的果蔬俯拾皆是。芬兰的野生食物——浆果、野蘑、药草、蔬菜,以及鱼类、野味和驯鹿肉——全部直接取自于芬兰的北极大自然。

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芬兰夏令美食

芬兰冬季的那些主打食物——例如丰盛的炖锅——让我们在寒冷的日子里倍感温暖,而到了夏季我们则偏爱清爽、新鲜、易于烹饪的食材。寒冷的气候让作物生长缓慢,但却赋予了它们浓郁而新鲜的特征

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