La mejor comida y bebida en Turku, Vaasa y Oulu

Algunas de las ciudades con más énfasis culinario en Finlandia están situadas en la costa occidental. Turku, por ejemplo, es conocida como la capital gastronómica de Finlandia. Esta ciudad, junto con las cercanas Vaasa y Oulu, combina su fuerte cultura pesquera con frescos ingredientes locales, ofreciendo a sus visitantes un destino repleto de acogedores restaurantes y cervecerías que sirven sabores exclusivos.

Situada en la costa suroeste de Finlandia, Turku es una ciudad gastronómica con una confianza tranquila. Aquí es donde la tradición culinaria finlandesa se encuentra con una nueva generación de chefs que apuestan por la estacionalidad, el producto local y el arte de hacer las cosas bien. Piensa en pescado fresco del mar del Archipiélago, verduras cultivadas a las afueras de la ciudad, pan artesanal, quesos de producción limitada y menús que cambian según el clima.

El centro compacto de Turku invita a comer bien, a menudo y sin prisas. Desde su histórico mercado cubierto y bistrós relajados hasta cocinas de alta gama con grandes ambiciones, esta ciudad premia la curiosidad. Súmale una fuerte cultura de café, terrazas junto al río en verano y conexiones directas con granjas e islas cercanas, y tendrás un destino con los pies en la tierra, generoso y, sobre todo, delicioso.

Descubre por qué Turku es una parada imprescindible para amantes de la buena mesa en nuestro artículo: Turku: el corazón gastronómico del suroeste de Finlandia.

Hejm 
Hejm ofrece magníficas vistas del mar durante todo el año y desde las terrazas de la azotea durante el verano. La comida y la bebida se centran, principalmente, en ingredientes de Ostrobotnia de pescadores y granjeros locales.

Strampen
La historia del restaurante Strampen comienza en 1868 y es uno de los pabellones más antiguos de Finlandia. El restaurante es conocido por su grandeza, comida sabrosa y personal amable. Strampen se encuentra junto al mar en el puerto interior de Vaasa.

Gustav Wasa
En Gustav Wasa, el chef Kim Hellman prefiere trabajar con productores locales. El menú puede cambiar de un día para otro porque se basa en lo mejor que cada estación puede ofrecer; los sábados, el restaurante organiza un sabroso brunch.

1h + k
En 1h + k, el personal crea nuevos menús de comida y bebida cuatro veces al año, ofreciendo a sus clientes una nueva y emocionante experiencia en cada visita. Por si fuera poco, el menú de tres platos del restaurante está diseñado con los mejores ingredientes de temporada y productos locales en mente y puede completarse con vinos seleccionados por un sumiller y platos de guarnición.

Bock's Corner Brewery 
Bock's Corner Brewery es una pequeña cervecería independiente situada en el interior de un sótano de hielo renovado. En Bock's Pub, que está conectado a la cervecería, puedes disfrutar de una deliciosa comida y observar al maestro cervecero en acción.

Puistola
Situado en un encantador edificio rosa de estilo jugend, el restaurante y panadería Puistola alimenta a los hambrientos durante todo el día: sirve desde desayunos hasta platos la carta, desde una cata de vinos a pizzas de estilo napolitano a altas horas de la noche. La artesanía y la calidad son los valores fundamentales de este negocio familiar.

Tuba 
Tuba es un restaurante de ambiente relajado conocido por sus sabrosas pizzas. Amueblado con muebles de segunda mano, este comedor con mentalidad respetuosa con el medio ambiente usa muchos ingredientes orgánicos y producidos localmente. Incluso algunos ingredientes se rescatan para no ser desperdiciados. Además, siempre hay un plato vegetariano o vegano en el menú.

Hailuodon Panimo y restaurante Mallassauna
Hailuodon Panimo es la primera cervecería orgánica de Finlandia y fabrica cerveza de estilo alemán con el agua limpia de la isla Hailuoto. La cervecería opera en el edificio de un antiguo almacén y tiene un bar con horario limitado, pero pronto abrirán un nuevo restaurante llamado Mallassauna en el barrio Pikisaari de la ciudad.

Mallaskellari 
Mallaskellari se especializa en productos nacionales de cervecería artesanal y cuenta con más de 20 grifos de cervezas artesanales. La selección de cervezas cambia constantemente y, si tienes suerte, es posible que puedas probar una cerveza hecha por el maestro de Mallaskellari, Bence.

¿Le gustaría saber más sobre la bulliciosa escena gastronómica de Finlandia? En nuestro artículo "Los mejores restaurantes de Finlandia" echamos un vistazo a lo mejor de la alta cocina finlandesa, desde ganadores de estrellas Michelin hasta otros restaurantes de primera.