24 TIMMAR i HelsinGFORS

KL. 9: HELSINGFORS MED EN KAFFEKOPP I HANDEN

Låt oss börja med det viktigaste. När du föreställer dig Finland tänker du antagligen på bastun och Jultomten, men glöm inte kaffet. Överraskande nog dricker finnarna mest kaffe i världen, fastän du bara hittar två Starbucks i hela landet. Om du är sugen på den sedvanliga koffeindosen, bege dig till något av de många kaféerna och kafferosterierna i Helsingfors – här räknar ingen antalet koppar – finländarna dricker i genomsnitt 3 till 4 muggar per dag.

Det finns till och med en handbok för specialkafeterior i Helsingfors, som listar alla mysiga ställen där du kan sitta ner och smutta på en kopp gott kaffe, däribland Mood Coffee Roastery i Ulrikasborg, Andante som serverar kaffe och kakor i en blombutik eller det söta lilla sommarcaféet Kahvila Siili i historiska förorten Kottby.

Om du hellre föredrar te, prova gärna på ”polarnattste”, eller den finska versionen av rooibos blandat av havtorn och björklöv, som du hittar på Teemaa Tea House.

KL. 10: KULTURPAUS

Helsingfors är mest känd för sin design som syns i det urbana vardagslivet. I en stad där kultur, konst och arkitektur genomströmmar allt, kan du välja och vraka mellan en kväll på Nationaloperan, en klassisk konsert på det nybyggda Musikhuset, en Middag under bar himmel på gatan med dina vänner, den fascinerande ljusfestivalen Lux Helsinki mitt i den mörkaste vintern, eller We Jazz, en överraskande jazzfestival som tar plats i i spårvagnar, kaféer och hem.

De populäraste museerna har något för alla. I Kiasma kan du se nutidskonst och samtidigt beundra själva arkitekturen på byggnaden. I det pånyttfödda HAM eller Helsingfors konstmuseum mitt i centrum bekantar du dig med förtjusande samlingar av lokala mästerverk och popup-utställningar av storheter som Ai Wei Wei. Designmuseet presenterar de finska ikonerna och ordnar även barnprogram på lördagar. Och glöm inte Finlands nationalmuseum, som ligger i en vacker byggnad med många intressanta historier om detta besynnerliga land i norr.

Kyrkorna i Helsingfors är gratis att besöka – stilla dig en stund i Kampens kapell eller i Domkyrkan och Uspenskijkatedralen. Tempelplatsens kyrka som är insprängd i berget är perfekt för konserter på grund av sin unika akustik.

KL. 12: DEN LOKALA LUNCHTIMMEN

Om du vill ha ett smakprov på Finland ska du bege dig till Juuri för den lokala versionen av tapas, så kallade ’sapas’, eller till Savoy som har en ört- och bigård på taket samt en inredning designad av Alvar Aalto. Kolmon3n i stadsdelen Berghäll serverar en läcker meny av lokala ingredienser. Dessutom är var och en av Helsingfors tre unika, 100-åriga saluhallar utmärkta för att smaka, dofta och plocka åt sig av lokala delikatesser.

På Michelinrestaurangerna Olo, Ask, Demo och Chef & Sommelier serveras ett urval av det bästa Finland har att erbjuda. Lunchmenyn är ett smart alternativ för dig som inte vill spendera hela budgeten på en middag.

I Helsingfors har du hela världen på din tallrik. Soma serverar sushiburritos, en blandning av japansk sushi och mexikansk burrito. Tre matentusiaster från Nya Zeeland, Kanada och Italien lagar numera läcker tröstmat på Hello Darling i en dold innergård på Stora Robertsgatan.

Den lokala matkulturen är sprängfylld med alternativ: från Puurolas rågrötscykel till Richard McCormicks rosa matbil och Powaus gröna smoothies, till mumsiga handgjorda burgare på Roslund eller Friends & Brgrs, pizzor på Lotten Piece & Love Pizza, Putte’s eller Pizzarium, tacos på Cholo’s, Lucha Loco och Ahorita , för att inte glömma de läckra nudlarna på Fat Ramen i Sandvikens vackra saluhall.

KL. 13: TID FÖR SHOPPING

Eftermiddagen är den perfekta tidpunkten att shoppa eftersom det då är mindre folk i rörelse och dessutom brukar en del mindre affärer stänga tidigare på kvällen än de på de livligaste shoppinggatorna, såsom Esplanaden, Alexandersgatan och Mannerheimsvägen.

Styr stegen mot Helsingfors designdistrikt eller Torgkvarteren där du kan hitta unika klädesplagg, designföremål, konst, antikviteter, böcker samt artiklar till hemmet. Bland de mest besökta affärerna finns Iittala, Marimekko och Artek. Lokal, R/H Studio, Johanna Gullichsen, Samuji, Anna Ruohonen, Papershop, Costo, Karhu Concept Store, Kauniste, Lapuan Kankurit och Nide Bookstore erbjuder i sin tur ett brett sortiment av souvenirer i form av hantverk och specialartiklar.

KL. 15: KOPPLA AV VID VATTENBRYNET

Vart än du går i Helsingfors stöter du på vatten. Välj mellan en avslappnande eftermiddagspromenad, en cykeltur eller en joggingrunda längs kusten och pricka samtidigt av flera av de populäraste sevärdheterna, däribland Sibeliusmonumentet, Finlandiahuset, Helsingfors stadshus, Gamla Saluhallen, Salutorget och pariserhjulet Sky Wheel. Längs stranden finns populära barer och caféer som håller öppet året runt, allt från Johan & Nyström och Holiday på Skatudden till Cafe Regatta i Tölö och Ursula i Brunnsparken.

Om du känner för att åka på en färjetur för turister är det också ett underbart sett att se staden från havet. Besök några av de närbelägna öarna och holmarna, till exempel Lonnan, Skanslandet eller Unesco-världsarvet Sveaborg – färjorna avgår från Salutorget. En enkelresa tar 10 till 20 minuter, med andra ord får du en lämplig dos av frisk luft på vägen.

KL. 17: DAGS FÖR ETT BASTUBAD

Det finns över 3 miljoner bastur i Finland, vilket är mer än antalet bilar i landet. Fortfarande är lördagsbastun en nödvändighet även för många stadsbor. För dig som besökare är det lika lätt som för lokalbor att värma dig en stund i någon av Helsingfors allmänna bastur med sena öppettider.

Kulturbastun i Havshagen och den splitternya bastun Löyly på Ärtholmen är för dig som älskar arkitektur. En sommarkväll i Sompasauna i Fiskehamnen är mer för den äventyrlige resenären, med utsikt över de kända isbrytarna i Helsingfors och en privat grill precis utanför (ta med egen handduk, mat och drycker).

På vintern kan du mjuka upp dig i den stiliga Georgsgatans simhall från 1920-talet, som fortfarande är öppen för allmänheten (separata dagar för herrar och damer) och har en egen restaurang samt en lyxig meny med mat och drycker samt bordsservering alldeles intill poolen. Ugnsholmen är däremot rätt ställe för dig som har mod att ta ett dopp i havet trots vinterkylan. Det goda med bastun är att varje dag är en bra dag för ett bastubad!

KL. 20: MIDDAG & DRINKAR

Middag går att avnjuta på vilken som helst av Helsingfors restauranger, som dyker som svampar efter regn. Över 70 nya restauranger öppnade i staden år 2015 och de erbjuder spännande avsmakningsmenyer, middagsrundturer och rätter som kan delas. En av de mer speciella nykomlingarna är Finnjävel, som tar dig på en resa till den finska matens värld med sina fermenterade potatisar och rotsaker som tillagats i en grop på restaurangens bakgård.

Många restauranger serverar mat direkt från de närliggande skogarna, såsom Toni Kostians restaurang Grön, den senaste Årets kock. Andra har satsat på den omtyckta, lediga bistrostilen, såsom Sinne, BasBas, Ox, Kuurna och The Cock där maten är okonstlad och helt enkelt underbar.

Före eller efter middagen passar det bra att smaka på några av Finlands bästa drinkar på A21 Decades Bar, att prova på världens bästa gin i The Helsinki Distilling Companys nya bar med uteservering på Slakteriet i stadsdelen Fiskehamnen, eller smutta på en lokal öl i centralt belägna BeerBeer.