Benessere dalle foreste finlandesi
Nonostante la Finlandia sia considerata il leader mondiale per lo sviluppo di alimenti funzionali o salutari, la nazione è anche la culla di molti prodotti naturali altamente nutrienti, spesso chiamati “superfood”.
Il punto forte dei prodotti alimentari finlandesi è che spesso possono essere direttamente raccolti gratuitamente nella foresta. La libertà di muoversi nelle foreste garantisce il diritto di raccogliere praticamente qualunque cosa che il proprio cuore e palato possano desiderare. La combinazione del diritto di utilizzo del suolo con cibo nutriente e assolutamente naturale trasforma un’escursione nel bosco in un viaggio alla scoperta delle bontà della Finlandia. Nelle notti bianche estive maturano verdure, frutta e soprattutto bacche selvatiche dal sapore unico. Nonostante siano più piccoli rispetto alla media, i frutti di bosco della Finlandia sono ricchi di sapore, vitamine e flavonoidi. Nonostante i finlandesi siano abili cercatori di frutti di bosco, le vaste foreste sono sempre ricche di bontà a portata di tutti, come bacche, funghi e fresche erbe selvatiche.
Autunno
L’estate finlandese termina con un’esplosione di colori nella foresta. Questa è la stagione della “ruska”, quando i colori autunnali della foresta, rosso, marrone e giallo, dipingono le stupende alture della Lapponia.
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