舌尖上的图尔库、瓦沙和奥卢
来源: Linus Lindholm
图尔库
图尔库位于芬兰西南海岸，是一座低调却自信的美食城市。这里既有芬兰传统饮食文化的深厚根基，也有一批注重季节性、本地食材与匠心精神的新一代厨师。来自群岛海的新鲜鱼类、城市周边种植的蔬菜、手工面包、小批量奶酪，以及随天气变化而调整的菜单，共同构成了图尔库独有的味觉地图。
图尔库市中心紧凑宜人，方便你在轻松节奏中频繁品尝各类美食。从历史悠久的市集大厅和舒适的小酒馆，到富有创意的高端餐厅，图尔库总能带来令人惊喜的发现。再加上一年四季活跃的咖啡文化、夏季临河的露台风情，以及通往周边农场与岛屿的便捷交通，这里是一座令人心生归属感、慷慨好客且真正美味的城市。
想知道为什么图尔库是美食爱好者不可错过的目的地？欢迎阅读我们的文章 Turku – Culinary heart of southwest Finland。
瓦沙
Hejm
Hejm 全年皆坐拥迷人的海景，夏季则可在屋顶露台惬享美食，更有清风佐酒，美景为伴，好不惬意。餐饮食材的来源主要是 Ostrobothnian 地区的当地渔民和农民。
Restaurant Strampen
Strampen 的历史早在 1 868 年就开始了，是芬兰最古老的亭子之一。餐厅以其宏伟、美味的食物和友善的员工而闻名。 Strampen 位于瓦萨内港的海边。
Gustav Wasa
在 Gustav Wasa，与当地生产商合作是主厨 Kim Hellman 喜欢的烹饪之道。由于餐厅主要供应以当地应季食材烹制的时鲜美食，因此会经常更新餐厅餐单，而且每周六还会供应美味可口的早午餐。
1h + k
1h + k 餐厅大厨每年会更新四次菜单，不断推出全新的美食与饮品，让客人每次光临都能获得新奇惊喜的餐饮体验。此外，这家餐厅还主推以时令食材与当地农产品烹制而成的三菜套餐，同时搭配侍酒师精选葡萄酒和可口配菜。
Bock’s Corner Brewery
Bock’s Corner Brewery 是一家位于翻新冰窖内的小型独立啤酒厂，与 Bock’s Pub 相连。食客可在此一边享用美食，一边观看酿酒师工作。
奥卢
Puistola
Puistola 餐厅和烘焙店位于一座粉色可爱风的新艺术主义式建筑内，全天供应从早餐到零点菜单、从品酒到深夜那不勒斯风味披萨等各色美食，饥饿的食客随时都能点选各种可口佳肴美美饱餐一顿。这间家族餐厅始终专注于以手工方式精心烹制品质超群的特色美食。
Tuba
Tuba 是一家以美味披萨而闻名的休闲餐厅。由于坚持环保理念，这家餐厅配备二手家具，采用多种当地生产的有机食材，甚至还会拯救一些即将被浪费的食材。另外，这里一直供应美味素食和纯素菜品。
Hailuodon Panimo 和 Mallassauna 餐厅
Hailuodon Panimo 是芬兰的首家有机啤酒厂，生产以源自海卢奥托岛纯净水源而酿造的德国风味啤酒。这家啤酒厂位于一处旧仓库大楼，在有限的营业时间内提供酒吧服务，但即将在奥卢市 Pikisaari 区开设一家全新餐厅 Mallassauna。
Mallaskellari
Mallaskellari 主要生产国内精酿啤酒产品，20 多个酒头供应多种生啤，让您尽情开怀畅饮。虽然啤酒产品系列一直在变化，但如果足够幸运，能品尝到出自 Mallaskellari 酿酒师 Bence 之手的精品啤酒可是别有一番好滋味。